Recipe at larawan sa kagandahang-loob ng Konseho ng Soy Foods.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 pounds tofu (silken, pinatuyo)
- 1/4 pound cheese (Parmesan)
- 1 dash salt (sa panlasa)
- 1 dash pepper (sa panlasa)
- 2 katamtamang itlog (mga yolks lamang)
- 1 1/2 tasa harina
Paano Gawin Ito
- Sa isang processor ng pagkain, idagdag ang tofu at plus hanggang sa tofu ay nasa masarap na pare-pareho. Magdagdag ng parmesan, asin, paminta at itlog hanggang sa maayos na pinagsama. Susunod, idagdag ang harina at haluin nang magkasama hanggang ang isang bola ay nabuo.
- Ihugis ang maliliit na bahagi ng kuwarta sa matagal na mga lubid. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo na nahuhulog sa harina, kunin ang mga lubid sa 3/4 inch na piraso.
- Dalhin ang isang malaking palayok ng gaanong inasnan na tubig sa isang pigsa. I-drop ang iyong gnocchi kuwarta sa simmering tubig at payagan na magluto para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang gnocchi ay risen sa tuktok; alisan ng maayos at tuktok sa iyong mga paboritong sarsa.
Narito ang ilang mga sauces na pares lalo na mahusay sa gnocchi:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 435 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sosa | 648 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 32 g |