Ang crispy five spice fried tofu nuggets na layered na may maanghang kimchi mayo, creamy avocado, at malutong, na-pickled red onions ay matatagpuan sa pagitan ng dalawang halves ng pillowy steamed bun, na kilala rin bilang bao. Kung wala kang limang spice sa kamay, gawin mo ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasama ng cinnamon na lupa na may mga cloves sa lupa, toasted ground fennel seeds, ground star anise, at ground toasted Szechuan peppercorns.
Oh, at FYI, isinulat ko ang recipe na ito kung mayroon kang frozen steamed buns sa kamay - Gayunpaman, kung maglakas-loob kang gawin ang mga ito sa sarili ko inirerekumenda ko ang pagsunod sa {recipe na ito} mula sa Epicurious.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 steamed buns
- 3 hiwa tofu (dagdag na firm, tuyo at hiwa sa 1/2 "mga parisukat)
- 1 tbsp cornstarch
- 1/2 tsp limang spice blend
- 1 tbsp mayo
- 1/2 tbsp kimchi paste (Mama O kung kailangan mo itong pinagmulan)
- 1/2 abukado (hiniwa)
- 1 tbsp naidagdag na pulang sibuyas
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng Pagprito ng tofu. Pagkatapos na ito ay pinindot at ang karamihan ng likido ay inilabas, itapon ang tofu sa gawgaw, limang pampalasa pampalasa, at asin.
- Heat iyong langis sa tungkol sa 370 degrees at idagdag sa iyong tofu, isang piraso sa isang pagkakataon.
- Hayaan ang tofu fry hanggang sa ito ay crispy at browned. Alisin mula sa init, ilagay sa isang tuwalya ng papel at idagdag ang isang sprinkle ng asin sa ibabaw ng tuktok at magtabi.
- Maghalo ng mayo gamit ang kimchi paste at magtabi.
- Maghanda ng steamed buns nang naaayon at dahan-dahang buksan. Pahirin ang kimchi mayo nang pantay-pantay sa pagitan ng tatlong steamed buns at pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang limang pampalasa na pritong tofu, ang adobo na red sibuyas at ang mga avocado slice.