Ang luma na bansa sausage gravy recipe ay isang klasikong sahog sa ibabaw para sa chicken fried steak, ngunit kahanga-hanga rin itong pinaglilingkuran sa buttermilk biscuits para sa napakasayang almusal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na ounces sausage (lupa baboy, o baboy sausage link na may casing na inalis)
- 3 medium na sibuyas (berdeng mga sibuyas, mga light section tinadtad, mga berdeng bahagi na hiwa at nakalaan)
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 1/2 tasa ng gatas (malamig)
- 1 pinch salt (sa panlasa)
- 1 pinch black pepper (sariwang lupa, tikman)
- 1 pinch cayenne
Paano Gawin Ito
- Banayad na kayumanggi ang sausage sa isang medium saucepan sa daluyan ng init. Habang nagluluto ito, sirain ang karne hanggang sa napakaliit na piraso ng kahoy na kutsara. Idagdag ang mga ilaw na bahagi ng berdeng sibuyas at ang mantikilya; Igisa para sa ilang minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent,
- Gumalaw sa harina at lutuin ang masarap na halo na ito para sa 3 minuto. Mag-usbong sa malamig na gatas unti hanggang sa pinagsama. Ang gravy ay magpapaputok pagdating sa isang simmer. Kapag ito ay simmers, bawasan ang init sa mababang at lutuin, stirring paminsan-minsan, para sa 15 minuto. Bago ang paghahatid, panahon na may lasa, paminta, at cayenne sa panlasa.
Tandaan: ang kapal ng gravy na ito ay madaling iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang splash ng gatas patungo sa dulo ng proseso ng pagluluto. Para sa isang sobrang makapal na bersyon, bawasan ang gatas ng 1/2 tasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 58 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sosa | 115 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |