Fresh Salmon Chowder

Ang sariwang salmon ay isang mahusay na pagpipilian para sa chowder na ito, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang mga chunks ng naka-kahong salmon kung gusto mo. Kasama sa recipe ang keso at iba't-ibang gulay. Ang mga patatas, mga gisantes, at kintsay ay kabilang sa mga gulay sa masarap na sopas.

Gusto ko ang chowder na ito sa mga crackers o saltine ng oyster, ngunit ang mga biskwit o magaspang na tinapay ay mahusay din.

Maaari mo ring gusto ang madaling keso at salmon chowder o ito madaling salmon bisque .

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 tablespoons mantikilya
• 1/2 tasa ng diced celery
• 1/2 cup diced carrot
• 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 2/3 tasa manok sabaw
• 2 tasang diced patatas
• 12 hanggang 16 ounces diced fresh salmon o canned flaked salmon
• 1 tasa
• frozen na mga gisantes , lasaw
• 2 tasa kalahati-at-kalahati o buong gatas
• 2 tasang pinutol ang keso ng Cheddar
• 1 kutsarang sariwang tinadtad na perehil
• asin at paminta, sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Heat butter sa medium-low heat. Magdagdag ng kintsay, karot, at sibuyas; Igisa, pagpapakilos, para sa 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa malambot ang kintsay. Gumalaw sa harina hanggang sa maayos na pinaghalo. Gumalaw sa sabaw ng manok at magdagdag ng mga patatas. Dalhin sa isang kuminang, madalas na pagpapakilos. Takpan at kumulo, madalas na pagpapakilos, para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa malambot ang mga patatas at karot.
2. Idagdag ang salmon at gisantes; lutuin, pagpapakilos, para sa 2 hanggang 4 na minuto, o hanggang sa malambot ang mga gisantes. Magdagdag ng half-and-half o gatas, kasama ang keso at perehil. Magluto habang pinupukaw hanggang keso ay natunaw at ang sopas ay nagsisimula lamang sa bubble.

1. Tikman at idagdag ang asin at paminta.

Gumagawa ng mga 8 tasa.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Iwanan ang mga gisantes o palitan ang mga ito ng frozen na kernels ng mais o mga gulay na magkakahalo.
• Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng hiwa sariwang mushroom sa sopas kasama ang mga gisantes at salmon.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	558
Kabuuang taba	38 g
Saturated Fat	20 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	126 mg
Sosa	844 mg
Carbohydrates	23 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	31 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)