Ang blueberry cornmeal cake ay maaaring gawin sa mga sariwang o frozen blueberries. Ang madaling tinapay na tinapay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang araw-araw na meryenda ng pamilya, o maghurno ito at maglingkod ito bilang isang cake ng kape para sa mga bisita.
Ang cake ay isang masarap na kumbinasyon ng limon at blueberry flavors, at nakakakuha ito ng magandang texture mula sa cornmeal at yogurt. Ang pinalo na itlog puti incorporates dagdag na hangin sa batter. Ang isang timpla ng asukal sa asukal ay ibinubudbod sa ibabaw ng cake bago ito luto. O tingnan ang mga ekspertong tip para sa isang simpleng lemon glaze.
Tingnan din
Blueberry Sweet Potato Bread Recipe
Madaling Fresh Blueberry Cake Sa Isang Mix ng Cake
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa blueberries, sariwa o frozen, hindi lasaw
- 1 1/2 tasa harina
- 1/3 tasa dilaw na cornmeal
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa plus 1 kutsara vanilla o plain nonfat yogurt (6 ounces)
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 3/4 cup sugar
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarita lemon zest, gadgad
- 1 buong malaking itlog
- 1 malaking itlog puti
- 1/4 kutsarita ng lupa kanela
- 2 teaspoons asukal
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven.
- Init ang hurno sa 350 F (180 ° C / Gas 4).
- Grasa at harina ang isang 9-by-5-by-3-inch na tinapay na pan.
- Ihagis ang mga blueberries na may 1 kutsarang harina at itabi. Ito ay nakakatulong na panatilihin ang mga ito mula sa paglubog sa batter bilang cake bakes.
- Sa isang mangkok pagsamahin ang natitirang harina, cornmeal, baking powder at asin; pinaghalong mabuti.
- Kumilos nang sama-sama ang yogurt at lemon juice sa isa pang maliit na mangkok.
- Sa isang paghahalo mangkok kumislap magkasama 3/4 tasa asukal, langis at lemon lubos na kasiyahan.
- Idagdag ang buong itlog at ang itlog puti sa asukal at langis halo, matalo na rin pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang mga tuyo na sangkap ng kaunti sa isang pagkakataon, na alternating kasama ang yogurt mixture, simula at nagtatapos sa dry ingredients. Paghaluin hanggang sa pinagsama lang.
- Dahan-dahang tiklop sa mga floured blueberries. Kutsara na batter sa inihanda na pan.
- Pagsamahin ang natitirang asukal at ang kanela; budbos sa batter.
- Maghurno para sa 25 minuto, pagkatapos ay masakop ang kawali nang maluwag sa foil. Ibalik ang keyk sa hurno upang maghurno sa loob ng mga 25 hanggang 30 minuto na, o hanggang ang isang palito na nakapasok sa sentro ay malinis.
- Cool cake sa wire rack 10 minuto, pagkatapos ay i-out at cool na ganap.
- Para sa pinakamahusay na lasa, balutin cake at mag-imbak sa magdamag.
Mga Tip
Glazed Blueberry Cornmeal Loaf : Iwanan ang kanela asukal sa sahig at maghurno bilang nakadirekta. Pagsamahin ang 1 tasa ng pulbos na asukal na may 1 kutsarang lemon juice. Kislap sa cooled cake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 371 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |