Gumawa ng iyong sariling pag-iipon ng pag-aatsara upang magamit sa pag-aangkat ng mga gulay. Ang mahalimuyak na kumbinasyon ng mga tuyo na damo at pampalasa ay nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa sa anumang gawang bahay. Maaari kang gumawa ng mabilis na atsara gamit ang recipe na ito masyadong.
Anumang homemade spice mix ay isang kahanga-hangang holiday kasalukuyan. Pakete ito sa isang magandang garapon gamit ang mga sangkap, ang petsa na ginawa mo ito, at kung paano gamitin ito.
Ihalo ang ilan sa halo na ito sa isang parisukat na cheesecloth at itali nang sarado na may kitchen string. Maaari mong idagdag ito sa stewed prutas, gamitin ito sa isang palayok recipe ng lutongha, o idagdag ito sa isang atsara para sa isang crudite platter o para lamang sa ilang simpleng mga pikok na gulay. Masarap din ito sa anumang mabilis na recipe ng pickle . Gamitin ito sa halip ng pampalasa at herbs na tinatawag na sa recipe na iyon.
Ang halo na ito ay mananatili sa temperatura ng kuwarto para sa mga 6 na buwan. Siguraduhing i-label mo ito bago mag-imbak upang malaman mo kung ano ang nilalaman nito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng mustasa buto
- 1/4 tasa dill seed
- 1/4 tasa kulantro buto
- 2 tablespoons chili flakes
- 1 kutsarang dahon ng bay ng lupa
- 1 kutsarang butil ng kintsay
- 1 kutsarang puti peppercorns
- 1 kutsaritang itim na peppercorns
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang mga buto ng mustasa, buto ng dill, mga buto ng koriander, chili flake, dahon ng bay ng lupa, mga butil ng kintsay, puting peppercorn, at mga itim na peppercorn sa isang maliit na mangkok at ihalo nang mahusay. Maaari mong giling ang halo na ito, alinman sa isang mortar at pestle o sa pamamagitan ng paggamit ng isang pagkain processor o blender, kung gusto mo. Gayunpaman, ang buong pampalasa ay mananatiling mas matagal.
I-imbak ang halo na ito sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa isang cool, tuyo na lugar. Ilagay ang ninanais na halaga ng pampalasa sa cheesecloth at gamitin sa mga recipe.
Kapag ang recipe ay tapos na, itapon ang cheesecloth bundle.