Ang Takenoko Rice na may Bamboo Shoots ay isang uri ng Japanese steamed mixed rice na niluto ng kawayan shoots (takenoko).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/4 tasa Japanese rice
- 2 1/2 tasa dashi
- 2 tbsp.
- toyo
- 1 tbsp. alang-alang
- 1 tbsp. mirin
- 1/2 lb. Pinakuluang kawayan ng shoots, thinly slice sa maliliit na piraso
- 1 aburaage (fried tofu), blanched, gupitin sa manipis na piraso
- sansho dahon para sa garnishing (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang kanin sa isang mangkok at hugasan ito ng malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig.
- Mag-alis sa isang colander, at itabi para sa mga 30 minuto.
- Maghugas ng bigas sa isang rice cooker at ibuhos ang dashi sup stock sa bigas.
- Magdagdag ng toyo, kapakanan, at mirin at pukawin ang bigas. Ilagay ang kukunin at abura sa tuktok ng bigas.
- Simulan ang rice cooker.
- Kapag niluto ang bigas, hayaang magpainit ito nang mga 10 minuto bago buksan ang takip.
- Paghaluin ang bigas na may bigas spatula.
- Maglingkod sa mga indibidwal na mangkok ng bigas.
- Palamuti sa dahon ng sansho.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 561 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 495 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 23 g |