Ang natatanging barbecue sauce na ito ay pinagsasama ang sariwang mga kamatis at mga mangga upang lumikha ng isang matamis, prutas na nakabatay sa sarsa na gaanong pininturahan ng chili peppers. Ito ay isang mahusay na sarsa upang magdagdag ng isang tunay na South American lasa. Subukan ang mga buto-buto, manok, nakuha ng baboy, isda at ilang mga gulay. Nag-aalok ang recipe na ito ng tatlong paraan upang gamitin ang sauce na ito, tulad ng pag-inom, bbq sauce, at sauce table.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 mga kamatis (kaakit-akit, i-cut sa kalahati)
- 1/2 sibuyas (pula, hiwa 1/4 "makapal)
- 2 chili peppers (poblano)
- 1 tasa / 240 ML mangga (tinadtad)
- 1/4 tasa / 60 mL perehil (tinadtad)
- 1/4 tasa / 60 mL koriander (tinadtad)
- 1/4 tasa / 60 mL basil (tinadtad)
- 3 tablespoons / 45 mL langis ng oliba
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 3 tablespoons / 45 mL lime juice
- 1 pinch salt (sa panlasa)
- 1 pinch black pepper (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill.
2. Magsipilyo ng langis sa mga kamatis, chili peppers at mga hiwa ng sibuyas. Kumain sa mataas na init, sakupin hanggang magkaroon sila ng magandang grill mark at nagsimulang lumambot. Alisin mula sa grill at i-chop coarsely.
3. Ilagay ang mga inihaw na gulay at ang lahat ng natitirang mga sangkap sa isang processor ng pagkain at pulse ng 5 beses, hanggang ang mga gulay ay magaspang na hiwa. Alisin ang kalahati ng sarsa at magpatuloy blending hanggang makinis. Ibuhos ang makinis na sarsa sa karne at gamitin bilang isang atsara para sa hindi bababa sa isang oras.
Palamigin chunky sauce sa isang air masikip lalagyan para sa servings.
4. Maayos na sarsa ay maaari ding gamitin upang baste karne tulad ng mga buto-buto at manok habang sa grill. Sa sandaling niluto, ang kasalukuyang karne sa isang malalaking pinggan at maglingkod sa reserved chunky sauce sa gilid. Ito ay magiging katulad ng salsa ng mga uri.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 67 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 28 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |