Ang buong purong kuliplor ay isang mabilis at madaling paraan upang maihanda ang popular na gulay para sa malusog na hapunan ng pamilya. Ang inihaw na kuliplor ay kamangha-mangha din sa tahini sauce - ang Middle Eastern na pampalasa na karaniwang ginagamit sa mga kabobs. Maaari mong paikutin ang tahini sauce sa walang oras na may tahini paste (linga paste), bawang, at lemon juice. Kung gusto mo ang iyong pagkain sa maanghang na bahagi, pukawin lamang sa isang maliit na harissa (chili pepper paste).
Makakahanap ka ng tahini at harissa sa pinaka malaking supermarket sa parehong lugar tulad ng mga olibo at dressing ng salad, o sa seksyon ng pagkain ng etniko. Ang mga grocers ng Middle Eastern ay isang mahusay na taya.
Upang tapusin ang ulam na ito, iwiwisik namin ang ilang mga tinadtad na mga sariwang damo at pepitas - ang mga maliliit na raw buto ng kalabasa na walang shell - hindi mapaniniwalaan o masustansya na masustansiya. Para sa recipe na ito, iminumungkahi ko ang paggamit ng basil, dill, at perehil na kung saan ang lahat ng pumunta kamangha-mangha na may kuliplor at umakma sa bawat isa. Huwag mag-eksperimento sa anumang kumbinasyon ng damo ay ang iyong paborito.
Ang Tahini Roasted Cauliflower recipe ay napaka malusog at napaka-flavorful. Gumagana ito nang maayos sa sarili nito bilang isang light lunch o maaaring magsilbi bilang isang side dish.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan ng ulo kuliplor
- 2 Tbsp langis ng oliba
- 2 cloves bawang, durog, tinadtad
- 1/2 tasa tahini i-paste
- 1/4 tasa mainit na tubig
- 1/4 tasa sariwang lemon juice
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarita harissa paste (opsyonal)
- 1/2 tasa Pepitas, raw (no-shell na buto ng kalabasa)
- Fresh basil, tungkol sa 2 tablespoons makinis tinadtad
- Fresh dill, tungkol sa 2 tablespoons makinis tinadtad
- Fresh perehil, tungkol sa 2 tablespoons makinis tinadtad
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 375 ° F. Mag-linya ng isang baking sheet o mababaw na kaserol na karne na may papel na sulatan o aluminyo palara.
- Alisin ang mga dahon ng cauliflower, i-trim off ang ilalim stem, at hugasan ng lubusan. Pat tuyo.
- Kuskusin ang kuliplor sa lahat ng generously sa langis ng oliba.
- Ilagay ang tangkay ng kuliplor sa pababa sa baking sheet o casserole dish at ilagay sa mainit na oven.
- Inahing inihaw na 45 hanggang 50 minuto hanggang ang kolin ay malambot at malambot na browned.
- Habang ang kuliplor ay naglalaba gumawa ng iyong sarsa ng tahini.
- Maglagay ng isang saute pan sa daluyan-mataas na init na may liwanag na patong ng langis ng oliba.
- Idagdag ang iyong durog na bawang at magluto hanggang malambot at mahalimuyak.
- Alisin ang pan mula sa init at idagdag ang tahini, mainit na tubig, bawang, lemon juice, asin, at harissa, kung ginagamit. Kumilos hanggang mahusay na pinagsama.
- Brush kalahati ng sarsa tahini sa buong cauliflower.
- Gupitin ang kuliplor sa anim na wedges at ilagay sa indibidwal na mga plato.
- Ang dahon ng natitirang tahi na sarsa sa ibabaw ng mga indibidwal na servings ng cauliflower.
- Budburan ang mga tinadtad na damo at pepitas sa itaas at maglingkod kaagad.
Higit pang mga Masasarap na Recipe sa kuliplor:
- Spicy Whole Roasted Cauliflower with Parmesan
- Buong Roasted Cauliflower na may Pesto, Kambing Keso, at mga kamatis
- Cauliflower Gratin na may Prosciutto
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 277 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 75 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 10 g |