Ang mga empanadas ay hindi kailangang maging masarap - ang dessert empanadas ay maraming kasiya-siya upang gumawa, at lahat ay nagmamahal sa kanila. Ang mga mansanas na ito ng mansanas na empanadas (na may ugnay ng karamelo dulce de leche ) ay gumagawa din ng mga napakahusay na pastry ng almusal.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng iba't ibang empanada dough mula sa masarap na empanadas - isang pastry cream pastry na minasa, na bahagyang matamis lamang, nagiging sobrang tuyot at mas gusto ng isang pie crust. Dahil ang mga empanadas ng prutas ay sikat para sa pagtulo sa hurno, mahalagang i-seal mo ang mga gilid ng kuwarta na rin. Ang mga ito ay karaniwang selyadong sa mga tines ng isang tinidor, ngunit tinirintas gilid hold ang pagpuno ng mas mahusay. Ang chilling ng nabuo na empanadas sa magdamag bago ang pagluluto ay mapipigilan din ang pagpuno mula sa pag-eskapo.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 2 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasang asukal
- 1 tasa (2 sticks) mantikilya (pinalamig at pinutol sa 1 pirasong kutsara)
- 8 ounces cream cheese (pinalamig at pinutol)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Para sa Pagpuno:
- 4 hanggang 5 firm green apples (tulad ng Granny Smith)
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 tasang asukal
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- Kurutin ng asin
- 1 hanggang 2 teaspoons kanela
- 2 tablespoons cornstarch
- Opsyonal: 3 tablespoons
- Dulce de leche
- Para sa Pagluluto:
- 1 itlog ng itlog
- 1/2 tasa ng asukal (para sa patubigan kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Gawin ang pastry dough : Idagdag ang harina, asin, at asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain at maikling pulso.
- Idagdag ang pinalamig na mantikilya at cream na keso sa mangkok at pulse ng ilang beses, hanggang sa magsimula ang halo. Idagdag ang vanilla at pulse nang dalawang beses sa madaling sabi.
- Ihiwalay ang kuwarta sa isang piraso ng plastic wrap. Dalhin ang kuwarta magkasama sa isang disk, wrap sa plastic, at ginaw para sa hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Gawin ang pagpuno: Peel at i-core ang mga mansanas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cube. Magdagdag ng mga mansanas sa isang kasirola na may mantikilya, asukal, kayumangging asukal, asin, at kanela. Gumalaw ng mansanas sa daluyan ng init, pagluluto hanggang malambot lamang.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang isang kutsara o dalawang tubig sa gawgaw hanggang makinis. Magdagdag ng halo ng halo sa mga mansanas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang pagpapakalat.
- Alisin ang mga mansanas mula sa init at pukawin sa dulce de leche, kung ginagamit, hanggang sa mahusay na halo-halong.
- Chill apple mixture para sa hindi bababa sa 1 oras, pagpapakain paminsan-minsan.
- Ihugis ang empanadas : I- roll out ang masa (sa 2 o 3 batch) sa floured surface sa halos 1 / 4- to 1/8-inch na kapal. Gupitin ang mga lupon ng kuwarta tungkol sa 5 hanggang 6 na pulgada ang lapad.
- Basain ang gilid ng isang bilog ng kuwarta nang bahagya, sa paligid ng buong gilid. Ilagay ang 1 maliliit na kutsara ng pagpuno sa gitna ng kuwarta. Lagyan ng kalahati ang bilog, lagak ang pagpuno, at pakurot ang mga gilid nang sama-sama upang mai-seal, pagyupi at pagpapalawak ng mga ito nang bahagya habang pinuputol mo ang mga ito. Tiklupin at punitin ang pinaspasong gilid sa sarili nito. Ulitin ang natitirang empanadas.
- Chill empanadas para sa tungkol sa 1 oras para sa pinakamahusay na mga resulta (o 15 minuto sa freezer). Painitin ang hurno sa 350 F. Maghalo ng itlog ng itlog na may kaunting tubig at magsipilyo sa mga empanadas. Budburan ang mga empanada na may asukal.
- Maghurno ng mga empanadas hanggang mapuno at ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto. Ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain mainit-init at maaaring reheated sa isang mababang oven.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 188 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 102 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |