Ang Cream Sauce (o Crème Sauce) ay ang orihinal na classic na sarsa ng cream at isa sa pinakasimpleng pagkakaiba sa sarsa ng Béchamel .
Dahil sobrang simple, talagang bumaba ito sa pampalasa. At siyempre, nakakatulong ito kung nakagawa ka ng magandang Béchamel upang magsimula. Tulad ng para sa cream, para sa ilang kadahilanan, mukhang may mas mahusay na lasa ang organic cream, kaya't iyan ang ginagamit ko.
Gayundin, dahil ang sarsa mismo ay sobra sa puting panig, gusto kong magdagdag ng isang uri ng tinadtad na mga damo sa dulo, para lamang sa interes. Ngunit ito ay hindi mahigpit na kinakailangan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang Bechacamel sauce
- 1/2 tasa mabigat na cream
- kosher asin sa lasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: tinadtad na sariwang damo (tulad ng chives o perehil)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na bottom-saucepan, init ang Béchamel hanggang sa pagdating sa isang simmer.
- Sa isang hiwalay na kasirola, initin ang cream nang dahan-dahan sa isang simmer. Bawasan sa pamamagitan ng tungkol sa isang-kapat ng, tungkol sa 10 minuto.
- Paikutin ang mainit na cream sa Béchamel at maghatid kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 84 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 330 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |