Ang manunulat ng Cookbook na si Stephen Wong ay nagsusulat: Sa halip na tsokolate, tinawag ng mga Intsik ang ulam na ito ng "isang cake na karne" at pukawin ito sa pagluluto ng kanin upang mapanatili ang enerhiya. Upang higit pang mabawasan ang taba, palitan ang buong mga itlog na may apat na itlog na itlog.
Naglilingkod 4
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pound ground pork
- 1 kutsarita toyo
- 1/2 kutsaritang linga langis
- 1/2 paminta ng kutsarita
- 1 kutsarita cilantro (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarang berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 kutsarang luya (tinadtad)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- Para sa Egg Mixture:
- 2 malalaking itlog (pinalo)
- 1/2 tasa na stock ng manok
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita langis ng canola
- 1 kutsarang berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- Palamuti: 1 sprig cilantro (tinadtad o kaliwang buo)
Paano Gawin Ito
Sa isang malalim na oven dish na naaangkop sa isang bapor, pagsamahin ang mga pinaghalong pork ingredients. Paluin ang pinaghalong karne upang masakop ang ilalim ng ulam.
Sa isang mangkok, pukawin ang mga sangkap na pinaghalong itlog.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa karne at magwasak ng mga bula. Ilagay sa bapor at magpainit sa medium-high heat sa loob ng 10 minuto. Patayin ang init at hayaang manirahan, sakop, para sa 5 minuto. Palamuti sa cilantro at maglingkod.
Ang bawat serving ay may kasamang: calories 128, 2 g carbohydrates, 16 g protein, 6 g fat, 2 g saturated fat, 142 mg cholesterol, trace fiber, 288 mg sodium, 248 mg potassium.
Isang mahusay na mapagkukunan ng thiamine at bitamina B12. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina E. Ang recipe na ito ay na-reprint na may pahintulot mula sa HeartSmart Chinese Cooking Stephen Stephen Wong.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 243 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sosa | 260 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 24 g |