Recipe ng Tradisyunal na Dutch Brown Bean Soup

Ang pagkain ng isang sopas ay bubuo sa iyo tulad ng isang mainit na kumot sa isang malamig na araw. Ang mga supot na batay sa legume ay isang pandiyeta na pagkain ng Olandes, at ang ganitong sustansya ng bruine bonen ay nakapagpapalusog, pinupuno at pinipili - ang perpektong pagkain sa kalagitnaan ng linggo para sa buong pamilya. Ginawa ito sa mga kayumangging beans, isang tipikal na Dutch na uri ng pamilya Phaseolus vulgaris , ngunit maaari mong gamitin ang pinto beans kung hindi mo mahanap ang brown beans.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 ans. (145 g) pinausukang bacon, nakakubo
• 1 tbsp mantikilya
• 5 shallots, tinadtad
• 1 malaking karot, makinis na diced
• 1 malaking sibuyas, manipis na hiwa
• 1 tbsp lupa paprika
• 3 lb. (1.3 kg) na naka-kahong brown beans (o pinto beans), pinatuyo at nalinis
• 12 ans. (375 ml) kamatis katas
• 3 tasa (500 ML) stock ng karne ng baka
• 2 dahon ng bay (sariwang o tuyo)
• Salt, pepper at ketjap manis o Worcester sauce, sa panlasa
• 1/2 tasa tinadtad na dahon ng kintsay

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking palayok na sopas, iprito ang bacon sa mantikilya. Idagdag ang mga shallots, karot, bawang at lupa paprika . Mix well. Ngayon idagdag ang beans, kamatis katas, stock at dahon bay.
2. Dalhin ang sopas sa pigsa, takpan at pagkatapos ay i-down ang init upang kumulo para sa 15 minuto. Alisin ang dahon ng bay. Season na may lasa ng asin, paminta at ketjap manis (o sarsa ng Worcester) at pagkatapos ay i-blitz ang sopas na kalahating makinis, gamit ang isang stick blender o processor ng pagkain. Ang sopas ay dapat pa rin magkaroon ng texture at hindi ganap na makinis. Idagdag ang mga kintsay dahon bago ang paghahatid.

Mga Tip:

• Ang Dutch brown beans ay kilala rin bilang Swedish brown beans.
• Magdagdag ng dagdag na stock kung gusto mo ng mas manipis na sopas, ngunit tandaan na ang tradisyonal na bruine bonen soep ay dapat na maging isang makapal, masaganang sopas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1468
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	46 mg
Sosa	1,128 mg
Carbohydrates	231 g
Pandiyeta Fiber	69 g
Protina	94 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)