"Ang Spinach and Cheese Pasta ay naging regular na hapunan ng pamilya sa aming tahanan," sabi ni Giora Shimoni, na nagtuturo na madali at mabilis na maghanda - at masarap. Upang maibulalas ang visual na interes at lasa, minsan si Shimoni ay naglalagay ng pulang kampanilya kasama ang spinach. At kung gusto mong gawing mas malusog ang ulam na ito, itapon ang ilan sa iyong mga paboritong gulay at chickpeas para sa isang makulay at kasiya-siya na pagkain.
Mga Tala at Mga Tip sa Pagsusuri ng Recipe ng Miri:
Kung nagkakaproblema ka sa pagsubaybay sa Bulgarit, isang Israelin ang kumuha sa Bulgarian feta-style na keso na kilala bilang sirena, mag- opt para sa feta ng gatas ng tupa. Ang mahusay na pagpili ng award-winning Pastures ng Eden. Ang OU-kosher certified Israeli feta ay makukuha sa kosher supermarket, at maraming mga tindahan ni Trader Joe.
Gusto mong i-cut down sa oras ng prep? Gumamit ng sanggol spinach, at alisin ang pangangailangan upang alisin ang mga stems o mga dahon ng chop.
Na-edit ni Miri Rotkovitz
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 16-oz package / 500 gramo pasta (tulad ng mga shell, farfalle, o penne)
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 hanggang 3 malaking cloves bawang (peeled, smashed at tinadtad)
- 1 libra / 500 gramo sariwang spinach (hinugasan, tinadtad, inalis ang stems)
- 4 ounces / 115 gramo Bulgarian cheese (crumbled)
- Opsyonal: sariwang basag itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
1. Magdala ng isang malaking stockpot ng tubig sa isang pigsa. Gumalaw sa pasta at lutuin ayon sa mga direksyon ng pakete hanggang al dente. Alisan ng tubig, ngunit huwag banlawan. Ilipat ang pasta sa isang malaking mangkok sa paglilingkod.
2. Habang ang pasta ay nagluluto, ipainit ang langis sa pan ng malaking chef na itinakda sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang bawang at sauté hanggang mabangong, mga 1 minuto. Idagdag ang spinach at sauté hanggang umalis ang mga dahon, mga 3 hanggang 5 minuto.
3. Idagdag ang wilted spinach at ang keso sa mainit na pasta, at itapon upang pagsamahin. Season na may lasa sa paminta kung ninanais. Maglingkod agad.