Southern Sweet Potato Cobbler

Ang masarap na matamis na patatas na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na dessert na may scoop ng ice cream o whipped cream. O mag-alis ng ilang mabigat na cream sa ibabaw ng mainit-init na sapatero.

Subukang huwag lampasan ang matamis na patatas. Dapat silang maging tinidor-malambot ngunit medyo matatag. Ang mga naka-kahong hiwa ng matamis na patatas ay medyo malambot, ngunit maaari itong gamitin sa recipe.

Ang cobbler ay isang magandang alternatibo sa pie ng matamis na patatas , casseroles, o candied sweet potato .

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 katamtamang matamis na patatas (mga 2 hanggang 2 1/2 tasa ng hiwa na matamis na patatas)
• 1 (4 ans) stick butter
• 1 1/4 tasa
• all-purpose flour * (tungkol sa 5 3/4 ounces)
• 1 1/2 teaspoons baking powder
• 1/4 kutsarita asin
• 1 tasa granulated asukal
• 1 tasang gatas
• Para sa Syrup:
• 3/4 cup granulated sugar
• 3/4 cup light brown sugar
• 1 1/2 tasa ng mainit na tubig
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 kutsaritang lupa kanela

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 350 F.
2. Dalhin ang isang malaking kasirola ng tubig sa isang pigsa.
3. Peel ang matamis na patatas. Hatiin ang mga ito sa mga round tungkol sa 1/2-inch makapal at idagdag ang mga ito sa tubig na kumukulo.
4. Takpan ang kawali at lutuin para sa mga 12 hanggang 14 minuto, o hanggang lamang sila ay malambot ngunit matatag pa sa gitna kapag tinusok ng isang tinidor.
5. Ilagay ang mantikilya sa 2 1/2 hanggang 3-quart na mababaw na baking dish at ilagay ito sa oven hanggang matunaw ang mantikilya.

1. Paghaluin ang harina, baking powder, asin, 1 tasa ng asukal, at 1 tasang gatas. Kutsara ang batter sa ibabaw ng sentro ng tinunaw na mantikilya. Huwag pukawin.
2. Pagsamahin ang 3/4 tasa ng granulated asukal, kayumanggi asukal, mainit na tubig, banilya, at kanela.
3. Ayusin ang matamis na patatas sa batter at ibuhos ang halo ng syrup sa mga matamis na patatas.
4. Maghurno sa preheated oven para sa 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi.
5. Paglilingkod sa ice cream, whipped cream, o whipped topping.

Tip: * Gumamit ng self-rising na harina at alisin ang baking powder at asin.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	533
Kabuuang taba	17 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	40 mg
Sosa	445 mg
Carbohydrates	94 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)