Southern Deep Fried Okra

Pritong okra recipe na may cornmeal na napapanahong may asin at paminta pagkatapos ay nagsilbi browned at malutong. Perpekto ito sa iyong pagkain bilang bahagi ng ulam.

Ano ang Kakailanganin mo

• Langis ng gulay para sa malalim na Pagprito
• 1 pound
• Ang okra pods, stem at ends ay pinutol, inalis sa 1/2-inch rounds
• 1/2 tasa dilaw
• cornmeal
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kulang kutsarita sa asin
• 1/2 tasa ng gatas o buttermilk
• Dash asin

Paano Gawin Ito

1. Idagdag ang tungkol sa 2 hanggang 3 pulgada ng langis sa isang malalim na mabigat na kawali o Dutch oven. Huwag punan ang kawali nang higit sa kalahati. Maglakip ng thermometer at init sa 350 F. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang electric deep fryer.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, at 1 kutsarita ng asin.
3. Ibuhos ang buttermilk o gatas sa isa pang mangkok.
4. Isawsaw ang mga piraso ng okra sa buttermilk at pagkatapos ay i-roll sa timpla ng harina.
5. Paggawa sa mga batch, ibaba ang pinahiran ng mga piraso ng okra sa mainit na langis.

1. Magluto ng okra hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gamit ang isang metal slotted na kutsara, alisin ang okra sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Sprinkle lightly na may asin at paminta.
3. Paglilingkod nang mainit o lugar sa kawali at panatilihing mainit sa isang preheated 200 F oven habang kumakain ka ng kasunod na mga batch.

Mga Tip

• Gumamit ng isang napapanahong timpla ng asin sa halip ng asin sa halo ng mais.
• Magdagdag ng dash ng cayenne pepper sa cornmeal mixture.