Black Licorice Chews ay tulad ng bata sa pag-ibig sa pagitan ng black licorice at caramels! Ang mga ito ay subtly mabango sa anis at magkaroon ng makinis, creamy texture at mellow lasa ng karamelo kendi. Ito ang perpektong kendi para sa mga mahilig sa black licorice at sinuman na gustong maglagay ng kawili-wiling magsulid sa tradisyonal na karamelo.
Gaya ng nakasulat, ang recipe ay naglalabas ng kendi na may lasa ng likidong liryo. Kung ikaw ay isang malaking anise fan, maaari mong taasan ang halaga ng anis katas - hanggang sa dobleng kung ano ang recipe na tawag para sa - para sa isang mas malakas na itim na lasa licorice.
Tungkol sa itim na kulay, ito ay ganap na opsyonal kung nais mong gamitin ito. Nagbibigay ito ng tulong sa pag-signal ng lasa ng kendi, ngunit kung ikaw ay tutol sa artipisyal na kulay, maaari mong tiyak na alisin ito. Kung nais mong gamitin ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng kulay ng gel sa halip na likido, dahil ang gel ay mas malakas. Ang black food coloring gel ay matatagpuan sa ilang mga craft at cake dekorasyon tindahan. Ginagamit ko ang tatak ni Wilton, karaniwang magagamit sa Michael, o Americolor, na maaaring mabili sa Amazon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa / 2 sticks butter
- 2 tasang asukal (granulated)
- 1 tasang mais syrup
- 1 maaari / 14 ans condensed milk (sweetened)
- 1 pinch asin
- 1 tsp anise extract
- 1/2 tsp ng pagkain ng kulay (itim, gel)
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang 9x9-inch square pan sa pamamagitan ng pag-aporo sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray.
2. Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Kapag natunaw, idagdag ang condensed milk, asukal, mais syrup, at asin, at gumalaw hanggang sa pinagsama.
3. Dalhin ang halo sa isang pigsa, madalas pagpapakilos. Maglakip ng thermometer ng kendi at pakuluan ang kendi hanggang umabot sa 245 degrees F (118 C). Gumalaw nang madalas upang ang timpla ay hindi napaso sa ilalim ng kawali.
4. Sa sandaling maabot ang tamang temperatura, alisin ang pan mula sa init at pukawin sa anis katas at ang pangkulay ng pagkain, kung ginagamit, paghahalo hanggang lubusan na pinagsama.
5. Ibuhos ang kendi sa hinandang pan at ihalo sa isang patag na layer. Pahintulutan ang mga karamelo na magtakda ng magdamag sa temperatura ng kuwarto, o sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras, hanggang sa sila ay matatag.
6. Sa sandaling itakda, tanggalin ang karamelo mula sa kawali gamit ang palara bilang mga humahawak. Gumamit ng kutsilyo ng isang malaking matalim chef upang i-cut ang mga ito sa mga maliit na parisukat upang maglingkod. Kung ninanais, i-wrap ang mga ito nang isa-isa sa waxed paper upang panatilihin ang mga ito mula sa malagkit na magkasama. Ang karamelo ay maaaring itabi sa temperatura ng kuwarto hanggang sa tatlong linggo.
Mga Recipe na Ginagamit ang Black Licorice:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 338 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 75 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |