Ito pinto bean chili ay nagsisimula sa pinatuyong mga pinto beans, nagbibigay ito ng hindi kapani-paniwala lutong bahay na lasa. Ang beans ay luto at pagkatapos ay pinagsama sa mga kamatis, lupa karne ng baka, at mga gulay. Gumamit ng isang mahusay na kalidad ng chili pulbos sa panahon na ito masarap na mangkok ng pula.
Paglilingkod sa masarap na chili na may cornbread o corn muffin para sa isang mahusay na pang-araw-araw na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces pinatuyong pinto beans
- 3 (14.5 oz) lata diced tomatoes (14.5 X 3 = 43.5 ounces)
- 2 malalaking berde kampanilya peppers (inalis ang mga buto, tinadtad)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 4 tasang tinadtad na mga sibuyas (mga 4 na malalaking sibuyas)
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 tasa tinadtad perehil
- 3 tablespoons butter (o margarine)
- 3 pounds ground beef
- 1/4 cup chili powder
- 3-5 teaspoons asin (o sa panlasa)
- 1 kutsaritang lupa na itim na paminta
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
Paano Gawin Ito
- Pumili ng higit sa pinto beans; banlawan. Maglagay ng mga beans sa isang malaking mangkok; takpan ng tubig at hayaang tumayo sa loob ng refrigerator. Alisan ng tubig bago magluto.
- Ilagay ang pinatuyo na beans sa isang malaking Dutch oven o palayok; magdagdag ng tubig upang takpan. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init, at takpan ang kawali. Kumulon ng beans para sa mga 45 minuto, o hanggang malambot. Ang mga skin ng bean ay dapat na sumabog kapag pumutok ka sa ilang sa isang kutsara. Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa loob ng 5 minuto. Itatabi ang beans.
- Sa isang malaking kutsara o saute pan sa 2 tablespoons ng langis ng gulay, tumagas ng tinadtad na sibuyas at paminta ng paminta hanggang lumambot, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang bawang at tinadtad na perehil at magluto ng 2 pang minuto.
- Sa isang malaking kutsara matunaw 3 tablespoons mantikilya o margarin sa daluyan ng init. Idagdag ang karne ng baka sa lupa at lutuin, pagpapakilos at paghiwa-hiwalay, hanggang sa hindi na kulay-rosas. Idagdag ang sibuyas at kampanilya paminta sa karne ng baka; gumalaw sa chili powder at magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng beef mixture sa beans at pukawin sa lupa ang black pepper, ground cumin, at asin sa panlasa.
- Takpan ang pan, bawasan ang init sa mababang, at kumulo para sa 1 oras. Alisin ang takip at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 30 minuto.
- Magsagawa ng labis na taba bago magsilbi.
Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng isang kumbinasyon ng pula at berde kampanilya paminta kasalanan ang chili.
- Kung gusto mo ang init, idagdag ang isang pinong tinadtad na seeded jalapeno pepper o isang lata ng banayad na tinadtad na green chiles.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 637 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 1,771 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 59 g |