Kunin ang tunay na lasa ng Italyano sa iyong grill
Kapag iniisip ang pagkain ng Italyano, maraming tao ang nagpapalaki ng mga larawan ng kumukulong pasta, mayaman na kamatis, at maraming keso. Bagaman hindi tama ang mga ito, ang puso ng Italian food ay batay sa grill. Ang mga mahusay na pagputol ng karne, manok, sausage, at pizza ay lahat ng mga klasikong inihaw na Italian dish.
Italian Style Steaks
Ang mga Italians ay nagtataas ng ilan sa mga pinakamahusay na karne ng baka sa mundo para sa mga henerasyon. Ang mga baka ng Chianina ay isang sinaunang lahi na itinaas sa Tuscany.
Ang mga maalamat na mga tuscan steak ay nagmula sa mga baka na ito. Ang karne ng baka na ito ay puno ng lasa at isinasaalang-alang ang ilan sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Habang ang mga Tuscan steak ay halos imposible upang mahanap sa labas ng Tuscany, maaari mong ihaw ng steak sa tradisyunal na estilo ng Italyano. Ang lihim ay batay sa pagiging simple. Season ang steak na may isang maliit na limon juice bago mo ihaw ito. Pagkatapos ay maglingkod sa steak na may isang maliit na ambon ng langis ng oliba at ilang asin at paminta. Ang lemon juice ay magdaragdag ng isang maliwanag na lasa at panatilihin ang karne na malambot habang ito grills.
Inihaw na Italian Pizza
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkaing Italyano ay pizza . Ang uri ng pizza na pinaglilingkuran sa Italya ay iba sa pizza na inihahain sa ibang lugar. Ang Italian pizza ay mas katulad ng toasted flatbread, na walang maraming mga toppings. Kadalasan ito ay umuusok ng kaunting langis ng oliba, ngunit hindi ito madulas o nasasaklawan ng maraming mga toppings. Ang lihim sa isang mahusay na pizza ay pagluluto na may matinding direktang init.
Ang mga kinakailangang temperatura ay pinakamahusay na nakamit mula sa isang grill, hindi isang oven. Upang gumawa ng iyong sarili, magsimula sa maliit, manipis na tinapay na pizza. Itaas ito sa kahit anong gusto mo at mag-ihaw ng sapat na katagal para sa crust upang makakuha ng brown at malutong, at para sa keso (kung mayroon kang anumang) upang matunaw. Panatilihin ang isang malapit na mata sa pizza, bilang mabilis na ito cooks sa isang mainit na grill at maaaring madaling i-mula sa malutong sa burn sa isang bagay ng ilang minuto.
Ang matagalang pizza ay matagumpay na maaaring tumagal ng ilang mga kasanayan, ngunit sa sandaling makuha mo ang hang ng ito, ito ay isang maraming nalalaman pagluluto paraan.
Mga Sake na Nakabatay sa Batayan
Ang mga rich, makapal na sarsa ng tomato sauce ay nakikinabang mula sa grill tulad ng iba pang mga paborito ng Italyano. Ang lihim ay nakakakuha ng grill lasa sa mga ingredients habang binubuo ang ulam. Anumang bagay mula sa isang simpleng ulam na spaghetti o isang panini ay maaaring makinabang sa pagluluto sa grill. Halimbawa, gamitin ang grill upang mag-ihaw ng mga kamatis bago gumawa ng sauce o grill gulay at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa panini. Maaari ka ring magpainit at pindutin ang panini sa iyong grill. Ang isa pang ideya ay ang grill sausages at pagkatapos lutuin ang mga ito mababa at mabagal sa isang tomato sauce. Ito ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na ng parehong mundo: ang mayaman na lasa ng mga kamatis na may mainit na grill flavors mula sa karne. Gg
Ang paggamit ng iyong grill sa di-inaasahang paraan ay mapalawak ang iyong mga diskarte sa pagluluto. Nagbibigay din ito ng puwang sa kusina, kaya ang iyong oven at stovet ay maaaring gamitin para sa iba pang mga pagkain (o hindi sa lahat). At sa maayang panahon, mas kumportable na magluto sa mainit na grill kaysa magluto sa loob ng mainit na kusina.