Ang Pinakamahusay na Mga Diskarte, Mga Recipe at Mga Ideya para sa Backyard Grilling
Ang isang mahusay na cookbook sa pag-ihaw ay nagbibigay sa iyo ng maraming mga recipe na may maraming mga pagtuturo upang matulungan kang maging ang pinakamahusay na griller maaari mong. Ang mga aklat na ito ay para sa pangkalahatang mga kasanayan sa pag-ihaw para sa parehong gas at uling.
Ang Thrill of the Grill: Mga Diskarte, Recipe, & Down-Home Barbecue
Si Chris Schlesinger at John Willoughby ay mga master ng pag-ihaw, barbecue at karne. Ang aklat na ito ang kanilang unang pagpapares at itinuro sa mundo na ang pag-ihaw sa likod-bahay ay higit pa sa mga burger at mga steak. Ito ay marahil ang isang libro na kailangan mong magkaroon kung ikaw ay isang seryoso na master ng grill o nagsisimula pa lamang. Halos single-handedly nagbago ang landscape ng cookout.
Pag-ihaw: Saan May Usok May Lasa
Si Eric Treuille ay isang Pranses na sinanay na chef ng Pranses na kinuha sa pag-ihaw, ngunit huwag mag-alala, ang kanyang estilo ng walang-kabuluhan ay nakukuha sa puso ng bagay at nagpapakita sa iyo kung paano magbihis ng isang simpleng pagluluto at ibalik ito sa isang buong pagkain. Ang aklat na ito ay naging isang klasikong pag-ihaw sa bahagi dahil sa nag-convert ang pinakadakilang lutuing sa mundo sa modernong grill.
Gastro Grilling
Ang Ted Reader ay isa sa mga magagandang gurus ng grill at ito ang kanyang pinakamahusay na libro. Sa inspirasyon ng orihinal na layunin ng Gastropub, kung saan ang mga sariwang sangkap at mga bagong pamamaraan ay nakakatugon sa mga paborito ng pub, kinuha ni Ted ang mga mainstay ng grill at muling naisip ang mga ito sa tunay na magagandang paraan. Ang aklat na ito ay parehong maganda at masinsinang, na nagbibigay ng mga tagubilin para sa halos bawat paraan ng pag-ihaw. Ito ay para sa sinuman na hindi lamang seryoso sa pag-ihaw kundi seryoso sa pagkain.
Weber's Real Grilling
Pumunta muli si Chef Jamie Purviance at Tim Turner para sa pagluluto ng libro mula sa Weber. Huwag mag-alala, hindi mo kailangang magkaroon ng Weber upang magamit ang aklat na ito, bagaman. Na may higit sa 200 mga recipe at naglo-load ng pagtuturo, ikaw ay pag-ihaw ng lahat mula sa burgers sa hipon. Ang aklat ay may mahusay na impormasyon sa mga pamamaraan ng pag-ihaw at mga recipe para sa mga marinade at mga rubs upang magagawa mong mag-set out sa iyong sarili. Ang mga recipe ay sapat na magarbong upang mapabilib ang karamihan sa sinuman nang hindi masyadong kumplikado o masining.
Lisensya sa Grill
Sinusunod ni Chris Schlesinger at John Willoughby ang klasikong Thrill ng Grill kasama ang librong ito na magdadala sa iyo isang hakbang na lampas. Habang ang isang kumpletong pag-iimbak ng libro sa sarili nitong, ang lahat ng mga recipe ay bago at kakaiba. Kung mahilig ka sa Thrill ng Grill kailangan mo ang aklat na ito. Ang mga taong ito ay nakakaalam ng pag-ihaw at pagluluto at ang aklat na ito ay hindi isang mahusay na cookbook, ito ay isang mahusay na basahin. Maaari mo talagang sabihin kung magkano ang mga ito ibigin pagluluto pabalik.
Ang Barbecue! Bibliya
Ang alinman sa Steven Raichlen ay may mahusay na tiyempo sa aklat na ito, o nagbago ang aklat na ito kung paano nakikita ng mga tao ang panlabas na pagluluto. Habang pinamagatang Ang Barbecue Bible , ang aklat na ito ay halos ganap na tungkol sa pag-ihaw. Naglakbay si Steven Raichlen sa mundo upang dalhin ang mga tradisyon ng pag-ihaw ng bawat kultura. Ang aklat na ito ay gagawin mo ang lahat ng bagay mula sa Hapon Yakitori sa magandang ole ' American hamburger .
Gawaing Illustrated Ang Cook Para Sa Pag-ihaw At Barbecue
Ang mga may-akda ng Illustrated ni Cook ay walang anuman kung hindi lubusang. Ang malalaking cookbook na ito ay dapat isaalang-alang ang tunay na "agham ng pagluluto" na barbecue at grilling book. Ang kanilang pag-atake ay sinasadya ng paniwala sa pagsubok pagkatapos ng pagsubok, nagtatrabaho pababa sa mga hubad na buto ng panlabas na pagluluto. Ang aklat na ito ay pangkalahatan sa pagluluto sa labas ng bahay at mga address sa bawat paraan. Maaaring hindi ito isang glossy inspirasyon cookbook, ngunit kung mayroon kang tanong, malamang na masusumpungan mo ang sagot dito.
Ribs, Chops, Steaks, & Wings
Si Ray Lampe, aka Dr. BBQ, ay isang world-class barbecue champion, fantastic griller, developer ng recipe, at talagang magandang tao. Sa Ribs, Chops, Steaks, & Wings , sinimulan ni Ray ang ilan sa mga pinakasikat na pagkain na matumbok ang grill. Ang 44 na mga recipe sa maliit na aklat na ito ay gumagamit ng maraming lasa upang gawing perpekto ang mga pagkain para sa mga tailgating, cookouts, at pagkain anumang araw ng linggo.
Ipinanganak sa Grill: Isang Amerikano pagdiriwang
Tumulong si Cheryl Alters Jamison at Bill Jamison na baguhin ang tunay na barbecue sa kanilang Pinakamataas na Usok . Sa aklat na ito, naglalagay sila ng isang mahusay na cookbook sa pag-ihaw. Sa maraming mga recipe, praktikal na payo, at sapat na pagtuturo, ang aklat na ito ay talagang nakatitig bilang isang mahusay na pag-uukit ng libro. Ang mga recipe ay sumasaklaw sa halos lahat ng bagay mula sa mga appetizer sa mga dessert.
Weber's Charcoal Grilling
Si Chef Jamie Purviance ay muling nakipagtulungan sa Weber upang makagawa ng isa pang mahusay na cookbook. Ang isang ito, gayunpaman, ay tumutukoy bilang isang pagluluto aklat na partikular na isinulat para sa uling grill. Kung ikaw ay interesado sa pagbabalik sa uling, ang aklat na ito ay isang tiyak na kailangang-may. Puno ng mahusay na mga recipe (siyempre) at naglo-load ng impormasyon tungkol sa uling, uling grills at ang lahat ng mga espesyal na diskarte na kailangan mong master upang maging isang mahusay na uling cooker.