Kinikilala ko ito: mahirap na mapabuti sa mga cashew. Ang mga malutong, matamis na mani ay masarap sa kanilang sarili, kadalasan kumain lang ako sa kanila bilang isang snack sa hapon. Ngunit, kapag nadarama ko ang sobrang mapagbigay, itatakip ko ang mga ito sa tsokolate o pukawin ang resipe na ito para sa mga Coconut-Covered Cashew.
Ang mga cashew na ito ay binigyan ng inspirasyon ng isa sa mga paboritong meryenda ni Trader Joe. Gumagawa sila ng isang bersyon ng cashews na sakop ng niyog na nakakainis na nakakahumaling, at kung maaari kong maging matapang, sa palagay ko ang aking recipe ay kasing ganda! Ang cashews ay extra-crunchy at pinahiran ng isang matamis na layer ng toasted coconut. Ang mga ito ay halos perpekto sa kanilang sarili, ngunit maaari mo ring idagdag ang mga ito sa trail halo, ilagay ang mga ito sa tuktok ng cake o cupcake, o itapon ang mga ito sa isang sariwang salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang asukal
- 1/4 tasa ng mainit na tubig
- 1/8 kutsaritang cream ng tartar
- 1/8 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ng niyog / pampalasa
- 1 tasa pinatamis na pinutol na niyog
- 1.5 tasa toasted unsalted cashews
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng pag-ilid sa aluminyo at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray. Painitin ang hurno sa 325 degrees Fahrenheit.
2. Ilagay ang niyog sa isang pie lata o maliit na baking pan, at i-toast ito sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Ang lihim sa mahusay na toasted niyog ay pare-pareho ang browning, kaya siguraduhin na pukawin ito sa bawat 2-3 minuto hanggang sa ito ay isang kahit na, light golden na kulay. Ito ay maaaring tumagal ng 8-10 minuto, ngunit maingat na masubaybayan ang iyong niyog.
3. Sa sandaling ang toasted ang niyog, pakayin ito sa madaling sabi, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang processor ng pagkain o blender at pulso hanggang sa makinis na tinadtad. Kung hindi, maaari mong i-chop ito sa pamamagitan ng kamay na may malaking mabibigat na kutsilyo. Dapat kang magkaroon ng ½ tasa ng toasted coconut sa sandaling ito ay makinis tinadtad. Kung ang iyong niyog ay sumusukat ng higit sa ½ tasa, itabi ang dagdag para sa isa pang paggamit.
4. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig, asin, asukal, at cream ng tartar sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay magpasok ng isang thermometer ng kendi.
5. Magpatuloy sa lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang sa ang timpla ay umabot sa 246 degrees F sa isang kendi thermometer.
6. Kapag ang kendi ay nasa tamang temperatura, alisin agad mula sa init at pukawin ang pag-iwat ng niyog at ang toasted coconut. Idagdag ang mga mani nang sabay-sabay, at pukawin ang isang kahoy na kutsara hangga't sila ay ganap na pinahiran ng asukal-niyog syrup. Patuloy na gumalaw hanggang sa maging mahirap itong pukawin at ang syrup ay magiging puti.
7. Mabilis mag-scrape ang mga nuts papunta sa inihanda na baking sheet. Agad paghiwalayin ang mga mani na may isang tinidor, at payagan ang mga ito upang palamig at patigasin sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay mag-enjoy! Ang mga Coconut-Covered Cashews na ito ay maaaring ma-imbak sa isang airtight bag na Ziploc sa temperatura ng kuwarto para sa ilang linggo.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng Coconut Candy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 216 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 85 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |