Pag-convert ng Mga Pagsukat ng Aleman sa Mga Sukat ng Amerikano

Maaari kang magkaroon ng isang recipe mula kay Lola na kasama ang mga parirala tulad ng "isang kutsarang puno ng asukal," o kahit isang "tsaa ng harina." Maraming mga beses na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga taon na nakalipas ang mga tool na ito ay ang lahat ng cook ay sa kanyang kusina. Tunay na kawili-wili, ang mga recipes ng Aleman ay tila din sundin ang mga alituntuning ito. Marahil mayroon kang isang recipe na ipinasa mula sa isang Aleman kamag-anak, o ikaw ay namamatay upang makagawa ng isang partikular na Aleman ulam ngunit ang tanging recipe na maaari mong mahanap ay nakasulat sa tradisyonal na paraan (o sa Aleman!).

Ano ang katumbas ng isang tasa ng kape? O tip ng kutsilyo? Sinusukat ng mga Germans ang mga likido gamit ang pang-araw-araw na kagamitan, at solids ayon sa timbang, kaya maaari itong maging nakakalito sa pag-convert ng isang recipe sa iyong American kusina.

Liquid Conversions

Sa halip na gamitin ang mga tasa, tablespoons, at teaspoons, ang mga recipe ng Aleman ay may likidong sangkap na nakalista sa mga bagay na tulad ng isang sopas na kutsara, o "EL." Narito ang ilang mga katumbas upang tulungan kang mag-navigate sa recipe na German na iyon.

• 1 tasa ng kape ( Tasse o T ) = humigit-kumulang 150 ML o tungkol sa 2/3 tasa
• 1 malaking sopas na kutsara ( Essloeffel o Eβlöffel o EL) = humigit-kumulang 1 antas na kutsara
• 1 kutsarita ( Teelöffel o Teeloeffel o Teel o T ) = humigit kumulang na 1 kutsaritang antas
• 1 kutsilyo tip (Messerspitze) = 1/8 kutsarita o 1 pakurot

Mga Modifier ng Pagsukat

Maaari mong makita ang ilang mga terminong Aleman na nagpapatuloy sa ilang mga sangkap na sukat, tulad ng "kutsarita". Ang ibig sabihin ng Gehäuft (e) ay heaping, tulad ng sa heaping kutsarita, at gestrichen (e) ay nangangahulugang antas, katulad ng antas ng kutsarita.

Mga Conversion ng Panukat

Kung ang mga sangkap ay hindi sinusukat gamit ang mga item na natagpuan sa kusina, pagkatapos ay ito ay sa sukatan sukat, tulad ng milliliters at gramo. Gamitin ang chart na ito, pati na rin ang madaling gamiting tool ng conversion , na kung saan ay mag-convert lamang tungkol sa anumang proporsyon ng pagsukat mula sa panukat sa mga katumbas ng US at kabaligtaran sa pamamagitan ng pag-plug sa numero at ang nais na unit.

Huwag matakot na mag-eksperimento sa isang masarap na recipe ng Aleman-kung ang iyong mga sukat ay isang maliit na off, hindi ito ang katapusan ng mundo-ngunit kung ikaw ay pagluluto sa hurno, tiyaking i-convert mula sa panukat dahil ang baking ay isang agham at ay nangangailangan ng tumpak na sukat.