Sartheles Psites: Mga Baked Sardine na may Bawang at Oregano

Ang Sartheles Psites (Sa Griyego: σαρδέλες ριγανάτες, binibigkas sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) ay isang paboritong ulam sa buong Greece at nangyayari na maging isang madaling gawin. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sariwang sardinas, bawang, oregano, lemon juice, langis ng oliba, asin, at paminta. Ang hardest bahagi ng recipe na ito ay maaaring paghahanap ng mga sariwang sardines sa kasamaang palad, ang naka-kahong lamang ay hindi makatikim ng parehong. At kapag nakuha mo ang ilang mga sariwang sardine, kailangan mong kainin ang mga ito sa parehong araw-hindi sila nag-freeze nang maayos at mabilis na mabulok.

Ang Greece ay ang pangalawang pinakamalaking baybayin sa Europa, kaya, natural, isang mahalagang bahagi ng kanilang lutuin ang isda-at ang sardines ay isang popular na uri. Ang mga sardine ay hinila mula sa dagat, na inihanda ng sariwang ngunit kaunting mga sangkap, at pagkatapos ay nagsilbi bilang isang pampagana o light entree. Ang paggamit ng Greek oregano ay gumagawa ng totoong tunay na tanghalian. Paglilingkod kapag nagkakaroon ng mga kaibigan sa isang mainit na tag-init na gabi-sartheles psites ay mangyaring kahit na ang sardine-skeptics at mapabilib ang iyong mga bisita.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 hanggang 2 1/2 pounds sariwang sardinas
• Salt at sariwa ang itim na paminta
• 2 tablespoons rigani (Greek oregano), higit pa o mas mababa sa panlasa
• 5 hanggang 6 cloves bawang, thinly hiwa
• 1/2 tasa
• langis ng oliba
• 1/2 tasa sariwa na kinatas ng lemon juice
• 1/2 tasa ng tubig

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 355 F / 180 C.
2. Alisin ang mga kaliskis at mga bituka mula sa sardines, iwanan ang mga ulo ng buo.
3. Maglagay ng mga sardinas sa isang baking pan at itaas sa lahat ng natitirang mga sangkap, gamit ang asin, paminta, at oregano upang tikman (huwag mag-iimpok), pagwiwisik nang pantay-pantay.
4. Maghurno para sa mga 45 minuto hanggang ang isda ay gintong at ang balat ay malutong.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	341
Kabuuang taba	19 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	64 mg
Carbohydrates	35 g
Pandiyeta Fiber	11 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)