Ito ay isa lamang sa mga recipe na kailangan mong subukang maniwala. Ang mga steak ay ginayakan sa asin at pagkatapos ay inihaw (maingat). Ang crust ng asin ay bumubuo ng selyo sa paligid ng steak na ginagawa itong makatas at malambot. Ngunit huwag mag-alala, ang steak ay hindi sumipsip ng asin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 steak (anumang hiwa), New York strip ng
- Inirerekomenda ang rib-eye steak
- 2 tasa (475 ML) asin sa dagat o kosher asin
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang asin na may sapat na tubig upang gawin ito sa isang i-paste, ngunit hindi runny.
- Pack ito matatag sa isang gilid ng isang magandang steak at lugar sa grill, asin side up. Kapag ang asin ay nagsisimula upang i-kayumanggi malumanay turn ang steak sa ibabaw at pack ng asin sa gilid na iyon.
- Magluto tulad ng karaniwan mong ginagawa. Alisin mula sa grill kapag ito ay tulad ng paraan na gusto mo ito at masira ang asin. Ito ay maaaring tunog ng isang maliit na kakaiba ngunit ang mga kandado ng asin sa lasa at ang mga juice. Kung gagawin mo ito ng tama, magkakaroon ka ng juiciest steak kailanman.