Inihaw na Gin at Soy Inatsara Flank Steaks

Na sinamahan ng mga makintab at nakakapreskong kumbinasyon ng gin, juniper berries, at soy sauce, ang flank steak na ito ay malambot at masarap. Itaas ito na may mabangong mushroom sauce at ang pagkaing inihaw na ito ay angkop para sa pinakamainam na partido ng hapunan o isang simpleng pagkain sa araw ng linggo. Pinakamainam na gumamit ng gin na hindi mabigat na pabango sa iba pang mga lasa. Baguhin ang mga bahagi ng pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds flank steak (680 g)
• Para sa Flank Steak Marinade:
• 1/4 tasa (60 mL) gin
• 1/4 tasa (60 ML) toyo
• 3-4 cloves bawang
• 2 tablespoons (30 ML)
• agave syrup (o honey)
• 1 kutsara (5 ML) tuyo
• halaman ng juniper berries (lightly crushed)
• 1 kutsarita (5 ML) Worcestershire sauce
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) mga natuklap na paminta
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) asin
• 1 kutsara (5 ML) langis ng oliba
• Para sa Sarsa:
• 10 mushroom (puti o cremini, nalinis at hiwa)

Paano Gawin Ito

1. Maglagay ng flank steak sa isang resealable plastic bag.
2. Sa isang daluyan ng laki ng mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga mushroom at langis ng oliba) hanggang halo-halong.
3. Ibuhos sa ibabaw ng flank steak, tinitiyak na ang bawat bahagi nito ay pinahiran. Seal bag at ilagay sa ref para sa 2-3 oras.
4. Painitin ang grill para sa medium-high heat.
5. Alisin ang flank steak mula sa bag (reserbing ang pag-atsara para sa sarsa) at ilagay sa grill. Pahintulutan ang karne na lutuin sa loob ng 5 minuto at i-cook para sa isa pang limang minuto. Sa puntong ito, bawasan ang init sa medium sa iyong grill at lutuin para sa isang karagdagang 10-15 minuto depende sa kapal ng steak o iyong kagustuhan para sa doneness. Alisin mula sa init at pahintulutan ang steak na magpahinga ng 10 minuto bago maghiwa.

1. Samantala, sa isang medium pan, init langis ng oliba at magdagdag ng hiwa mushroom. Magluto para sa 2 hanggang 3 minuto bago idagdag ang nakareserbang pampasaya. Pahintulutan ang pinaghalong para sa isang pigsa para sa 1 minuto bago bawasan ang init at simmering para sa isang karagdagang 4 hanggang 5 minuto.
2. Kapag ang mushroom sauce ay luto sa pamamagitan ng at bahagyang thickened, maglimas sa hiwa ng flank steak at maglingkod sa iyong mga paboritong gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	557
Kabuuang taba	19 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	134 mg
Sosa	2,180 mg
Carbohydrates	34 g
Pandiyeta Fiber	7 g
Protina	57 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)