Sa panahon ng mga buwan ng tag-init kapag ang bunga ay nakataas sa merkado ng mga magsasaka, ito ay isang mahusay na paraan upang samantalahin ang lahat ng mga gulay sa lasagna ng family-style. Ang mga no-cook noodles ay isang hindi kapani-paniwala na sahog ng shortcut, lalo na sa tag-init kapag ayaw mong pigsa ang isang palayok ng tubig. Sa pagsasalita ng mga shortcut, ang lalagyan ng sauce-spaghetti na binili ng tindahan ay makakakuha ka ng mas mabilis na lasagna. Iwanan ang sausage para sa isang vegetarian na bersyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na zucchini, hiniwa ng isang ¼-inch makapal
- 1 Hapong Hapones, hiniwa ng isang ¼-inch makapal
- 1 pula, kulay kahel o dilaw na kampanilya ng paminta, nalinis, binhi at pinutol sa 6 piraso
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 3 mga link na hindi inihatid na turkey sausage (tungkol sa £ 1)
- Mas kaunting asin at sariwa na paminta sa panlasa
- 1½ tasa pasta sauce
- 2 malalaking itlog
- 1 16-onsa lalagyan ricotta
- ½ kutsaritang tuyo baso
- 1 teaspoons tuyo oregano
- ½ tasa pinutol na keso ng Parmesan, hinati
- Kosher o magaspang na asin at sariwa na paminta sa lasa
- 6 no-cook lasagna noodles (1 8-onsa na pakete ng noodles ay karaniwang mayroong 14 sa mga ito)
- 1½ tasa na ginutay-gutay na mozzarella, mas mabuti sariwa (tungkol sa £ 1)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Painitin ang grill sa daluyan. Brush ang talong, zucchini at peppers sa langis at ipagpapain ang mga ito ng asin at paminta. Ihalo ang mga gulay para sa mga 4 na minuto sa bawat panig, hanggang sa sila ay mahusay na minarkahan at malambot, at ihalo ang sausage para sa mga 10 minuto, i-on ito upang magluto nang pantay-pantay. Palamig ang mga gulay hanggang sa maaari mong halos maputol ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos sa sauce spaghetti, at itapon upang pagsamahin. Kapag ang sarsa ay sapat na cool upang mahawakan, gumuho ito at pukawin ito sa mangkok na may mga gulay at sarsa.
- Sa isang daluyan ng mangkok, matalo ang mga itlog nang basta-basta. Idagdag ang ricotta, basil, oregano, 1/3 tasa Parmesan cheese, at season na may asin at paminta, at pukawin ang timpla.
- Ikalat ang lahat ng 6 ng mga lasagna noodles na may kahit na halaga ng halo ricotta. Maglagay ng 2 noodles sa ilalim ng isang 8 o 9-inch square baking pan, na sumasaklaw sa ibaba. Layer higit sa 1/3 ng tinadtad na pinaghalong gulay. Pagkatapos pantay na layer 1/2 tasa ng mozzarella sa ibabaw ng halo ng gulay. Ulitin hanggang mayroon kang tatlong mga layer. Ipahid ang tuktok ng lasagna nang pantay-pantay sa natitirang Parmesan.
- Takpan ang lasagna na may lata na foil (tingnan ang Mga Tip sa Pagluluto). Maghurno para sa 25 minuto, pagkatapos ay alisin ang palara at maghurno para sa isa pang 20-25 minuto hanggang ang lasagna ay may bubbly at bahagyang browned sa tuktok. Hayaan ang lasagna umupo para sa hindi bababa sa 10-15 minuto bago pagputol, upang ang mga piraso ay mas mahusay na magkasama.
Mga Tala ng Kusina:
- Maaari mong i-grill ang mga gulay hanggang sa 2 araw maagang ng panahon.
- Maaari kang magdagdag ng isang pakurot o red pepper flakes kung nais mo ang isang maliit na sipa.
- Maaari mong gamitin ang isang grill pan gumawa lutuin ang mga gulay sa stovetop kung wala kang access sa isang grill.
- Gumamit ng maanghang o matamis na pabo sauso; iyong pinili.
- Pagwilig ng isang gilid na may spray na nonstick cooking at ilagay sa gilid sa tuktok ng lasagna - kapag tinanggal mo ito, ang keso ay hindi mananatili sa palara!)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 699 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sosa | 1,323 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 45 g |