Hindi maaaring talakayin ang Turkish cuisine nang hindi nagbabayad ng espesyal na pansin sa Turkish breakfast. Ito ay isang tunay na natatanging pagsisimula sa araw, na may line-up ng panlasa ang lahat ng ito ay nagmamay-ari. Karamihan sa Turkish folks ay nagsisimula sa kanilang mga umaga tulad ng sa buong mundo. Gumising sila, maghanda para sa kanilang araw, ipadala ang kanilang mga anak sa paaralan at siyempre, ay may kanilang unang pagkain. Gayunpaman, ang pagkakatulad ay tumitigil dito. Ang almusal sa Turkey ay hindi lamang isang pangangailangan; ito ay isang tradisyonal na pagtitipon ng pamilya, isang sit-down kapakanan na may isang line-up ng mga kagustuhan sa lahat ng kanyang sarili na nagsimula ka naghahanap ng pasulong sa gabi bago.
Bawat umaga ang tsaa ay buong pagmamahal, at ang mesa ay nakatakda na may maliliit na plato at flatware na dinisenyo lalo na para sa pagkain ng mga pagkain sa almusal sa mga bahagi ng kagat ng laki. Ang mga pagkain ay nakaayos nang elegante kahit gaano katamtaman ang mesa.
Ang Turkish Breakfast Line-up
Ang isang klasikong Turkish breakfast, na mas kilala bilang 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) ay binubuo ng mga sariwang keso tulad ng feta at kashkaval, itim at berdeng olibo, sariwang inihurnong puting tinapay, pinangangalagaan ng prutas, honey, itim na tsaa na hinahain sa Turkish tea glasses.
Ang Pinakasikat na Turkish Cheeses
Kung mayroon kang mga panauhin, ang mga mas detalyadong pagpili ay inaalok tulad ng mga itlog na may pinakain, ang isang itlog na "maaraw na bahagi" na niluto at naglingkod sa isang maliit na kawali na tanso na tinatawag na "sahan" (SAH'-han), gayundin ang mga omelet , chunks ng "halvah" na nakabatay sa linga, pag-cut at pagpinta ng mga kamatis, pipino, matamis na peppers at mga pagkakaiba-iba ng homemade phyllo dough at kesong pastry na tinatawag na "börek" (bor-ECK) .
Ang isa pang magandang klasikong almusal na may itlog ay tinatawag na "menemen." Ang Menemen ay isang makatas, maanghang na bersyon ng piniritong itlog na may mga sibuyas, pula at berde na peppers, at mga kamatis.
Sa lugar ng bacon o breakfast sausage, hiwa ng "sucuk" (soo-JOOK), isang maanghang na uri ng salami, at "pastırma" (pas-tur-MAH '), isang uri ng cured beef na sakop ng makapal na layer ng Ang mga pampalasa ay inihahain kasama ng mga itlog at ang pangunahing sangkap sa omelet.
Ang sopas ay karaniwang pangkaraniwan para sa almusal sa maraming tahanan, lalo na sa mga buwan ng taglamig.
Ang Iba't Ibang Paraan Upang Magsimula Ang Araw
Para sa mga bagong dating, ang Turkish breakfast ay maaaring mukhang mura at hindi kasiya-siya kapag inihambing sa mabigat at matamis na almusal na nagsilbi sa Europa at Hilagang Amerika. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang katawan ng isang tao ay gagamitin sa malusog at malambot na pamasahe sa umaga, at pagkatapos ay walang pagbalik.
Makikita mo ang iyong sarili na naghahanap ng mga merkado para sa pinakamahusay na kalidad olibo at keso, naghahanap ng mga pinakasariwang mga kamatis at maging isang dalubhasa sa blending teas upang gawin ang perpektong aromatic magluto tuwing umaga.
At hanggang sa araw na ito, ang rose petal jam ay nagbibigay pa rin sa akin ng malaking kagalakan sa oras ng almusal! Ito ay bilang aesthetically kasiya-siya bilang ito ay nakalulugod sa lasa na may isang maganda, kulay-rosas na kulay rosas, at kailanman-kaya-pinong rose aroma at lasa.
Kung mayroon kang oras sa umaga, ang isang masayang almusal sa isang maaraw na balkonahe ay nagsisilbi ng maraming itim na tsaa, at ang pang-araw-araw na pahayagan ay kinakailangan. Subalit maraming tao na tumatakbo ang samantalahin ang maraming mga bakery na nagbukas ng maagang nagbebenta ng sariwang tinapay, at maraming uri ng malambot na roll na may mga fillings tulad ng keso, itim na olive paste, mashed na patatas at tsokolate.
Huwag palampasin ang "simit" (sim-EET ') , isang singsing na puno ng linga na ibinebenta sa mga panaderya at mas masama sa pamamagitan ng mga tagabenta ng kalye sa lahat ng dako.
Walang anuman tulad ng isang simit na may tinunaw na keso sa loob upang simulan ang araw.