Kung mula sa iyong matamis na mais na iyong ginawa para sa iyong summer bbq, o mula sa iyong mga natirang bakasyon ng Thanksgiving, ang mga waffle na ito ay ang perpektong recipe para sa iyong tira ng mais! Ang mga ito ay matamis, malutong, at masarap. Kapag sila ay slathered sa mantikilya at maple syrup, pindutin ang lahat ng mga karapatan tastebuds at gumawa ng isang super kasiya-siya at kid-friendly na almusal.
Wala kang buttermilk? Hindi problema! Maaari mong palitan ang buttermilk na may buong gatas at isang maliit na suka. Lumilikha ito ng isang katulad na produkto at mahusay na gumagana upang lumikha ng perpektong texture sa mga waffles.
Kapag naghanda ng mais para sa recipe na ito, siguraduhing itago ito, o ihalo ito sa processor ng pagkain . Hindi mo gusto ang mga malaking chunks o buong kernels ng mais sa mga waffles. Ang sariwang mais sa cob ay pinakamahusay na gumagana, lalo na kapag nasa tag-araw na sa tag-araw at tag-lagas. Panoorin lamang ang mga daliri kapag pinuputol ang mais sa pulbos!
Ang mga waffle ay nag-iimbak ng mahusay sa freezer pati na rin! Hayaan silang magaling na ganap pagkatapos na gawin ang mga ito at pop ang mga ito sa isang bag ng freezer. Kapag handa ka na para sa isang waffle o dalawa, itapon ang mga ito sa toaster sa 5 minutong setting at mayroon kang mga masarap na waffles sa mesa sa isang sandali.
Ang mga ito ay din ng isang mahusay na almusal upang maglakad sa go. Ipatumba ang ilang mga nut butter o jam sa kanila at dalhin ang mga ito sa iyo sa kotse, o sa tren!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1 tasang pinong dilaw na cornmeal
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/3 tasang asukal
- 1 kutsara na baking powder
- 1 tasang mais (kernels gadgad sa malaking butas ng isang kahon ng kaha, humigit-kumulang 2 tainga ng mais)
- 2 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa buttermilk (o regular na buong gatas na may 1 kutsarang suka)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/2 tasa unsalted mantikilya (tinunaw, dagdag pa para sa greasing ang waffle iron)
- Salted mantikilya para sa paghahatid
- Maple syrup para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 200 F.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina, cornmeal, asin, asukal, at baking powder hanggang sa ganap na pinagsama.
- Pagkatapos ng cool na mantikilya ay cooled bahagyang, pagsamahin ito sa grated mais, buttermilk, vanilla kunin, at itlog sa isang malaking tasa ng pagsukat, o mangkok, at kumusta hanggang ganap na pinagsama.
- Ibuhos ang basa na halo sa mangkok ng paghahalo na naglalaman ng tuyong pinaghalong at pukawin upang pagsamahin. Mag-ingat na huwag pagsamahin, ngunit siguraduhing ang mga sangkap na basa ay ganap na inkorporada sa tuyo.
- Heat thy waffle iron sa pinakamataas na setting. Grasa ang wafle iron na may mas maraming mantikilya.
- Ibuhos ang batter sa mga batch papunta sa wafle iron upang ang batter ay sumasaklaw sa buong ibabaw. Magluto para sa 5-7 minuto, o hanggang sa gaanong browned at crispy.
- Ilagay ang mga lutong waffle sa isang cooling rack sa ibabaw ng baking sheet at panatilihing mainit sa preheated oven habang natapos mo ang paggawa ng natitirang batch.
- Kapag natapos na ang lahat ng waffles, maghatid ng maalat na mantikilya at mainit na maple syrup.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 627 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sosa | 1,496 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 15 g |