Ang mga magagandang, maligaya na crepes ay gumagawa ng isang masayang almusal sa umaga ng Pasko. Ang mga ito ay pinalamanan ng pagpuno ng keso sa cream at nagsilbi sa isang mapagbigay na pagtulong sa homemade cranberry jam. Ang cranberries ay maasim at matamis at ang minatamis na luya ay nagdaragdag ng masarap na lasa. Inirerekomenda namin ang pagwiwisik ng ilang pulbos na asukal sa lahat ng ito para sa ilang dagdag na tamis.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa recipe na ito ay ang mga crepes ay maaaring gawin maagang ng panahon, frozen at pagkatapos ay lasaw bilang kinakailangan. Ipaalam lamang ang crepes ganap na cool na matapos mong stack ang mga ito (at slather ang mga ito sa mantikilya) at ilagay ang mga ito sa isang bag ng freezer. Pagkatapos ay ilagay sa isang patag na ibabaw sa freezer upang hintayin ang iyong mga cravings ng crepe. Kapag oras na upang mahawakan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa counter at payagan ang mga ito na dumating sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, ilagay lamang ang mga ito sa isang 200 F oven upang magpainit. Pagkatapos ay alisin ang mga ito at maingat na mag-alis ng mga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Mga Crepes:
- 2 malalaking itlog
- 3/4 cup milk
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 tasang harina
- 3 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsaritang banilya
- 1 kutsaritang mantikilya (para sa patong ng kawali)
- 1 kutsarang mantikilya (natunaw, para sa pagputol ng crepes)
- Cream Keso Pagpuno:
- 1 (8-onsa) pakete ng cream cheese (pinalambot)
- 2 tablespoons powdered sugar
- 1 kutsaritang banilya
- Cranberry Jam:
- 2 tasang buong cranberries (sariwang o frozen)
- 2/3 tasa ng asukal
- 1 kutsarita orange zest
- 1 kutsarang candied luya (tinadtad)
- 2/3 tasa ng tubig
- Opsyonal: pulbos na asukal (para sa pag-aalis ng alikabok)
Paano Gawin Ito
- Sa isang blender pagsamahin ang mga itlog, gatas, tubig, harina, tinunaw na mantikilya, asukal at banilya. Blend hanggang sa ganap na pinagsama. Ilagay ang timpla sa refrigerator at ipaalam ito umupo para sa hindi bababa sa isang oras, upang ang mga bula ay maaaring tumira at maaari mong pigilan ang mga luha mula sa pagbabalangkas kapag niluluto ang mga crepes.
- Kapag handa ka nang gumawa ng mga crepes, pagsamahin ang pinalambot na cream cheese, pulbos na asukal at banilya, hanggang sa ganap na pinagsama. Magtabi ka habang ginagawa mo ang mga crepes.
- Heat isang 9-inch non-stick pan o cast iron griddle sa medium-high heat. Grasa ang pan na may mantikilya. Ibuhos ang tungkol sa 1/8 ng isang tasa ng humampas papunta sa kawali at mag-ikot sa amerikana. Magluto para sa mga 30 segundo at pagkatapos ay maingat na iangat ang mga gilid ng krep na may isang spatula at i-flip. Magluto para sa isa pang 10 hanggang 20 segundo at alisin mula sa kawali. Ilagay sa isang plato at sipilyo na may tinunaw na mantikilya.
- Ulitin hanggang sa magamit mo ang lahat ng humampas. Stack bawat crepe sa tuktok ng susunod na krep, buttering bawat isa pagkatapos mong stacked ito.
- Ilagay ang crepes sa isang 200 F oven upang panatilihing mainit-init habang inihahanda mo ang cranberry jam, kung ginagamit mo agad ang mga crepes.
- Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang cranberries, asukal, orange zest, candied luya at tubig. Heat sa daluyan para sa mga 10 hanggang 15 minuto, pagpapakilos ng madalas hanggang sa ang mga cranberry ay lumambot at ang jam ay may thickened. Lumiko ang init sa isang mababang simmer habang binuo mo ang mga crepes.
- Ikalat ang 2 tablespoons ng cream cheese na pagpuno sa bawat crepe. Ilagay ang mga crepes at ilagay sa mga plato para sa paghahatid. Maglagay ng 3 crepes sa bawat plato. Itaas ang bawat paghahatid ng isang bahagi ng cranberry jam at iwiwisik ang may pulbos na asukal. Maglingkod agad!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 628 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sosa | 538 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 13 g |