Ang kumbinasyon ng makinis at nutty salmon na may matamis at maasim na sauce na gawa sa cranberries, sibuyas, asukal, orange juice, at currant jelly ay hindi kapani-paniwala. Ito ay isang kahanga-hangang recipe upang maghatid sa kumpanya. Ito ay maganda at masarap at simple upang gawin. Ang kaibahan ng kulay ng ulam na nag-iisa ay sapat na upang gawin ang iyong bibig na tubig.
Piliin ang center-cut fillets ng salmon para sa pinakamasayang pagtatanghal. Maaari mong gawin ang recipe na ito na may salmon steaks; kailangan mo lang dagdagan ang oras ng pagluluto hanggang mga 12 hanggang 15 minuto. Magluto ng salmon hanggang sa ito ay bahagya lamang na mga natuklap kapag nasubok na may isang tinidor. Ang Salmon ay maaaring ihain ng bahagyang kulang sa pagkain, ngunit sa palagay ko ito ay pinaka-malambot kapag bahagya lamang ngunit ganap, niluto.
Para sa isang perpektong pagkain, maghatid ng ilang steamed asparagus, isang prutas na salad na may mga strawberry, melon, at raspberry, at ilang toasted tinapay na may ganitong kahanga-hangang salmon. Ang isang baso o dalawa ng white wine ay ang perpektong pandagdag.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 (5-6 onsa) sentro-cut salmon fillets
- 2 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons mantikilya, tinunaw
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 sibuyas, makinis na tinadtad
- 3 tasang sariwang cranberries
- 1/2 tasang asukal sa asukal
- 1/4 tasa granulated asukal
- 1 tasa pula currant jelly
- 3/4 tasa orange juice
- 2 tablespoons lemon juice
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang salmon sa isang rack ng broiler na na-spray na may nonstick spray spray.
2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 tablespoons limon juice, 2 tablespoons tinunaw na mantikilya, asin, at paminta. Magsipilyo sa salmon at magtabi.
3. Sa isang malaking kasirola, matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas; magluto at gumalaw hanggang malambot, tungkol sa 6-7 minuto.
4. Magdagdag ng cranberries, brown sugar, granulated sugar, currant jelly, orange juice, at 2 tablespoons lemon juice sa sibuyas na sibuyas sa kasirola.
Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa.
5. Simmer ang sarsa para sa 15-20 minuto hanggang sa pop cranberries at sauce thickens. Alisan sa init.
6. Painitin ang ihawan.
7. I-broil salmon 4-5 pulgada mula sa init para sa 8-10 minuto, o hanggang sa isda ng mga natuklap kapag ang isang tinidor ay ipinasok at baluktot. Maglingkod ng isda na may sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 271 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 25 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 8 g |