Ang Cuban Fufu ay katulad ng Mofongo Stuffing (isang green plantain stuffing), ngunit ang recipe ay nangangailangan ng hinog na plantain . Kung hindi mo gusto ang mga berdeng plantains, maaari mong gawin ang matamis na plantain palaman na mashed na may bacon at sibuyas. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang matamis ngunit mabango turkey dressing o side dish.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 matamis na plantain (pinuputol at pinutol sa magkakaparehong piraso)
- 1/4 pound ng bacon (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1 daluyan sibuyas (diced)
- 4 cloves bawang (pino ang tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang kasirola, takpan ang mga plantain na may banayad na inasnan, malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa. Magluto hanggang malambot ang plantains (mga 10 minuto).
- Alisan at mash ang plantains. Itabi.
- Sa isang kawali, sutla ang bacon hanggang brown. Idagdag ang diced sibuyas at tinadtad na bawang. Magpatuloy sa pagputol ng tungkol sa 5 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa init at maubos ang labis na bacon drippings. Mag-iwan tungkol sa 2 tablespoons ng grasa sa kawali.
- Dahan-dahang tiklop sa mga minasa ng mga plantain hanggang lubusan nang halo-halong. Maglipat sa isang ulam, takpan at panatilihing mainit hanggang handa na upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 241 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |