Ang paggawa ng iyong sariling cake icing ay nagbibigay-daan sa iyo upang kontrolin ang mga sangkap na pumunta sa frosting at matiyak na ang iyong frosting ay sariwa.
Ayon sa Kasamang Deluxe Food Lover, ang pinakuluang frosting ay isang mahimulmol na frosting ng cake na ginawa sa pamamagitan ng unti-unting pagbuhos ng mainit na syrup sa asukal sa matigas na pinagputulan na itlog ng itlog. Ang mga itlog ay pinutol palagi hanggang ang halo ay makinis at satiny. Ito ay katulad ng paraan ng paggawa ng meringue .
Subukan ito ng pinakuluang frosting recipe kung nais mong gumawa ng iyong sariling cake icing. Ang pinakuluang icing recipe para sa icing cakes ay nagbibigay ng sapat na icing upang masakop ang mga top at gilid ng dalawang 9-inch na cake na layer.
Ang frosting ay pinakamahusay, siyempre, kapag ito ay ginagamit sariwa pagkatapos na ito ay ginawa. Ngunit maaari itong palamigin sa isang araw kung kailangan mong iimbak ang iyong cake.
Narito ang ilang mga tip para sa paggawa ng iyong pinakuluang frosting:
- Kung ikaw ay nagtatago ng frosting, siguraduhing masakop ito nang mahigpit bago pumasok sa refrigerator.
- Pagkatapos ng pagkalat ng pinakuluang frosting sa cake o cupcake, maaari mong iimbak ito sa temperatura ng kuwarto. Sa pangkalahatan, ang pagpalamig ay panatilihin ang pagyelo at malambot na malambot.
- Kung tinatakpan mo ang cake, gawin ito gamit ang isang bisedeng cake server na hindi hawakan ang frosting.
- Huwag i-freeze ang pinakuluang frosting.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita ng liwanag na mais na syrup
- 2/3 tasa na tubig na kumukulo
- 2 itlog puti (stiffly pinalo)
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga puting itlog sa isang paghahalo ng mangkok. Magkasama ang asukal, mais na syrup at tubig sa isang kasirola. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos lamang ito hanggang ang asukal ay ganap na mawawalan. Pakuluin ito nang mabilis, nang walang pagpapakilos, hanggang sa ang isang maliit na halaga ng syrup ay bumubuo ng isang malambot na bola sa malamig na tubig o spins isang mahabang thread kapag bumaba mula sa dulo ng isang kutsara (sa oras na ito, ito ay sa tungkol sa 240 degrees Fahrenheit - maaari mong suriin ito may thermometer sa pagluluto).
- Dahan-dahang ibuhos ang halo ng syrup sa isang mainam na stream sa ibabaw ng mga itlog ng itlog, na pinuputol ang mga ito palagi ngunit hindi nagagambala ang mga itlog.
- Susunod, idagdag ang banilya.
- Patuloy na matalo ang halo na may rotary egg beater sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang ang frosting ay cool at ang tamang pagkakapare-pareho upang madaling kumalat.
- Gumamit ng isang kahoy na kutsara kapag ang frosting ay nagiging masyadong matigas para sa pamalo. Sa sandaling ito ay ang tamang pagkakapare-pareho, maaari mong mabilis na kumalat sa cake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 76 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |