Ang isang alamat sa mga puri ng barbekyu, si Lang ay gumagawa ng tradisyonal na mga naninigarilyo na pabalik sa halos tatlong dekada. Ang mga mabigat na metal stick burner na ito ay binuo upang magtagal halos magpakailanman at makabuo ng kamangha-manghang pinausukang pagkain , paggawa ng mga ito ng isang paborito sa kumpetisyon circuit. Ang Hybrid ay isang kumbinasyon ng smoker at charcoal grill na binuo sa parehong 1/4-inch steel pipe at pinaghiwalay upang magamit ito nang paisa-isa o sa parehong oras.
Ginagawa nitong modelo ng patio ang isang napaka-versatile cooker. Mayroong isang bilang ng mga pagpipilian para sa 36 "modelo, kabilang ang configuration ng trailer upang maaari mong dalhin ito kung saan kailangan mo ito.
Mga pros
- Malakas, matatag na konstruksyon
- Reverse flow smoker
- Dual smoker at charcoal grill
Kahinaan
- Gumagamit ng maraming gasolina (mga hardwood log preferable)
- Nangangailangan ng madalas na sunog tending
Paglalarawan
- Halos 2,000 square inches ng kabuuang espasyo sa pagluluto
- Dual smoker at charcoal grill
- Reverse flow vertical, offset smoker design
- Malakas na panukat na konstruksiyon na may matibay na mataas na temperatura na enamel black paint
- Malaking kapasidad na firebox
- Mga panukat ng temperatura sa bawat silid sa pagluluto
- Naka-frame na gulong na gulay sa pagluluto ng bakal
- Dalawang malaking inflatable gulong
- Front mount table ng trabaho sa ilalim ng espasyo sa imbakan
- Malaking grasa bitag at valved alisan ng tubig
- Gawa sa USA
Review - Lang BBQ Smokers 36-Inch Hybrid Patio Smoker / Grill
Nagtatayo si Lang ng mga seryosong naninigarilyo para sa mga taong napaka seryoso tungkol sa barbecue. Nakikita mo ang mga naninigarilyo sa mga kumpetisyon sa tuktok ng barbecue, sa mga palabas sa TV, at sa mga backyard ng ilan sa mga pinakamalaking pangalan sa barbecue.
Ang naninigarilyo na ito ay ginawa mula sa 36-inch diameter na 1/4-inch steel pipe. Ang partikular na modelo ay may timbang na halos isang libong pounds at maaaring mabili sa isang buong sized na trailer. Ito ay isang mataas na kalidad na produkto.
Mula noong 1988 si Ben Lang at ang kanyang kumpanya ay gumagawa ng mga tradisyonal na naninigarilyo. Itinayo sa standard horizontal offset smoker, isinasama ni Lang ang reverse flow pattern ng hangin sa kahit na ang init na maaaring maging problema sa ganitong uri ng smoker.
Karaniwang nagsasalita ng init at usok ng daloy mula sa malalaking kahon ng sunog sa isang dulo ng naninigarilyo, sa ilalim ng isang metal na plato sa ilalim ng silid sa pagluluto sa ibang laki, pagkatapos ay inilabas sa kung saan ang pagkain ay at pabalik sa sa smokestack sa tabi ng kahon ng sunog. Lumilikha ito ng isang pabilog na hangin at pattern ng usok ng usok. Ang init sa ilalim ng ilalim ng plato ay kumain ng pagluluto kamara. Sa isang standard na offset smoker, ang temperatura pagkakaiba sa pagitan ng mga lugar na malapit sa firebox at ang kabaligtaran dulo ay maaaring maging dramatiko. Sa reverse flow, ang pagkakaiba na ito ay lubos na nabawasan ngunit ito ay isang magandang ideya na maglipat ng mga pagkain sa paligid kahit na ang pagluluto.
Ang Patio Hybrid ay isang smoker at isang charcoal grill na binuo sa parehong bakal pipe na hinati ng isang welded plate sa pagitan. Habang lumilitaw ang mga ito ay medyo maliit, ito ay talagang isang medyo magandang laki ng yunit na may kabuuang pagluluto lugar na malapit sa 2,000 square inches, nahahati sa pagitan ng dalawang mga function. Ang nagbibigay nito ay isang kusinilya na maaaring manigarilyo ng ilang brisket , ng ilang mga racks ng mga buto-buto , at sapat na burger para sa isang pares ng mga football team.
Isang huling salita sa ganitong uri ng smoker. Habang ang gilid ng uling grill ay madaling mapadali sa isang bag ng uling mula sa grocery store, ang smoker ay pinakamahusay na gumagana sa split log (kaya ang reference sa pagiging isang stick burner).
Kailangan itong maging matigas na kahoy at hindi lamang na kahoy na kahoy na kahoy ang nakuha sa tindahan. Bilang isang smoker ito ay napakabuti, na gumagawa ng isang mahusay na halaga ng usok, ngunit upang manatili mainit na ito ay nangangailangan ng gasolina at ito ay nangangahulugan na regular na pagdaragdag ng kahoy sa apoy. Hindi ito ang uri ng smoker na hahayaan kang matulog sa pamamagitan ng gabi kung kailangan mong magkaroon ng mabagal na pinausukan na brisket sa susunod na hapon. Ito ay isang naninigarilyo para sa taong handa at may kakayahang mag-apoy sa apoy.