Mamili ng pinakamahusay na pasta makers para sa paggawa ng sariwang pasta sa bahay
Ang sariwang pasta ay ibang-iba mula sa dry pasta, ngunit ang paggawa ng ganap sa pamamagitan ng kamay ay maaaring maging mahirap at pag-ubos ng oras. Ang isang kamay-cranked pasta machine flattens ang kuwarta pantay-pantay at sa isang tumpak na kapal, na kung saan ay mahirap na gawin sa isang rolling pin. Ang flat sheets ng pasta ay maaaring magamit upang mapunan ang pasta tulad ng ravioli, maaari itong iwanan bilang-ay para sa lasagna, o maaari itong i-cut sa makapal o manipis na piraso sa pamamagitan ng kamay.
Kasama rin sa maraming mga pasta machine ang mga cutter para i-on ang mga sheet sa spaghetti o thick strips tulad ng fettuccini. Ang karagdagang mga cutter, pati na rin ang mga gumagawa ng ravioli, ay magagamit para sa maraming mga modelo. Ang mga cutter sa mga hand-cranked machine ay maaaring gumawa ng mga flat na hugis, ngunit hindi ka maaaring gumawa ng guwang na hugis tulad ng rigatoni o iba pang magarbong mga hugis.
Ang mga electric pasta machine ay gawing mas madali ang proseso, dahil hinahalo nila at pinain ang kuwarta para sa iyo. Pagkatapos ay nilabasan nila ang pasta dough sa pamamagitan ng mamatay na lumikha ng mga hugis tulad ng spaghetti, rigatoni, o kahit spiral pasta. Dahil ang namatay ay maliit, hindi sila maaaring gumawa ng napakaraming pasta, ngunit kung naghahanap ka ng mga malalaking sheet, maaari mong gamitin ang machine para sa paghahalo at pagmamasa, pagkatapos ay i-roll ito sa pamamagitan ng kamay.
Hindi mahalaga kung anong tagagawa ng pasta ang pipiliin mo, nangangailangan ng ilang pagsubok at error upang makuha ang perpektong pagkakapare-pareho para sa pasta na hawak nang magkakasama nang walang crumbling, ngunit sapat na siksik upang hawakan ang hugis nito. Maraming mga reklamo tungkol sa mga gumagawa ng pasta dahil ang masa ay hindi tama para sa makina na ginagamit.
Pinakamahusay na Pangkalahatang: Pasta Maker Deluxe Set Sa pamamagitan ng Cucina Pro
Ang pasta machine na ito ay may kasamang iba't ibang uri ng mga cutter sa isang abot-kayang presyo, kaya mahusay para sa mga taong gustong matutunan kung paano gumawa ng pasta sa bahay, ngunit sino ang hindi magagamit ito tuwing isang araw. Ang kasama na mga attachment ay gumagawa ng spaghetti, fettuccine, buhok ng anghel, ravioli at lasagnette.
Ang panlabas ng makina ay maaaring wiped malinis, ngunit ang mga cutter ay hindi dapat na immersed sa tubig. Pagkatapos magamit, ang anumang adhered pasta kuwarta ay maaaring iwanang upang matuyo at simpleng brushed sa labas ng nooks at crannies ng cutter. Ang hawakan ay naaalis para sa mas maraming compact storage.
Sa makinis na ibabaw, ang makina ay maaaring may slide na gagamitin, at dahil sa posisyon ng hawakan, kailangan itong gamitin malapit sa gilid ng isang counter.
Best High-End: Marcato Atlas Pasta Machine
Ang Italian-made stainless steel pasta machine na ito ay ginawa ng isang kumpanya na gumagawa ng pasta machine para sa mga henerasyon, at ito ay binuo upang magtagal ng isang buhay. Ang kasama na dual-side cutter ay maaaring gumawa ng spaghetti o fettucine, ngunit isang dosenang higit pang mga accessories ay magagamit para sa machine manipis o makapal na mga hugis, o kahit ravioli. Available din ang isang pasta drive motor, kaya maaari mong i-on ang hand-cranked machine sa isang self-powered na isa.
Ang panlabas ng makina ay maaaring wiped malinis, ngunit ang mga cutter ay hindi dapat na immersed sa tubig. Pagkatapos magamit, ang anumang adhered pasta kuwarta ay maaaring iwanang upang matuyo at simpleng brushed sa labas ng nooks at crannies ng cutter. Ang hawakan ay naaalis para sa mas maraming compact storage.
Kung nais mo ang isang splash ng kulay sa iyong kusina, makina na ito ay dumating sa walong iba't ibang mga kulay, kasama ang mga tradisyunal na pilak. Ang mga roller ay dinisenyo upang gumawa ng isang magaspang-surfaced pasta na humahawak sa sauce mas mahusay, bilang laban sa isang makinis, makinis pasta, at maaari kang pumili mula sa 10 iba't ibang mga pasta thicknesses.
Pinakamahusay na Badyet: OxGord Hindi kinakalawang na asero Fresh Pasta Maker
Kung hindi ka sigurado na gusto mong gastusin ang paggawa ng pera sa pasta na - haharapin natin ito - murang bumili, ang makina ng badyet na ito ay makapagsimula ka sa isang mababang gastos. Bukod sa paggawa ng flat sheet, mayroon itong mga cutter para sa paggawa ng fettuccine at spaghetti.
Sinasabi ng paglalarawan ng produkto na ang mga pamutol ay maaaring hugasan sa makinang panghugas, ngunit ang mga tagubilin na kasama sa yunit ay nagsasabi na ang mga pamutol ay hindi dapat ibubuhos sa tubig, na tipikal sa mga makina na ito. Pagkatapos magamit, ang anumang adhered pasta kuwarta ay maaaring iwanang upang matuyo at simpleng brushed sa labas ng nooks at crannies ng cutter. Ang hawakan ay naaalis para sa mas maraming compact storage.
Ang makina ay maaaring pansamantalang naka-mount sa isang counter na may kasama na clamp, ngunit maaaring hindi ito magkasya mas makapal na countertop. Gayunpaman, mas malaki ang mga clamp sa mga tindahan ng hardware.
Pinakamahusay na Elektriko: Philips Pasta Maker
Kung gusto mo ang homemade pasta na may maliit na pag-aalinlangan hangga't maaari, ang makina na ito ay gawin ang lahat para sa iyo - kailangan mo lang magdagdag ng mga sangkap, at gupitin ang pasta sa magagamit na mga haba habang lumabas ito sa makina mga 15 minuto mamaya.
Ang makina ay sinasadya at hinuhukay ang kuwarta, pagkatapos ay pinalabas ito sa pamamagitan ng isa sa kasama na namatay. Ang kasama namatay ay gumawa ng spaghetti, penne, fettuccine, at lasagna. Ang iba pang namatay ay maaaring magamit sa hinaharap.
Ito ay may isang awtomatikong pag-shutoff kapag ang proseso ay tapos na, at ang baras ay nababakas para sa madaling paglilinis. Ipinapakita ng LED display ang progreso. Ang mga tool sa paglilinis upang umangkop sa bawat mamatay ay isinama para sa madaling pag-alis ng mga piraso ng kuwarta, kasama ang isang tasa ng pagsukat, buklet ng resipe.
Runner Up, Best Electric: Gourmia GPM100 Electric PastaMazing Pasta Maker
Ang paggawa ng pasta ay hindi maaaring maging mas mabilis. Ang mga makina na ito ay nakikipag-mix, kneads, at extrudes na hugis pasta sa loob ng limang minuto. Kabilang dito ang anim na iba't ibang mga namatay, kaya maaari mong gamitin ang machine na ito para sa paggawa ng buhok ng anghel, spaghetti, linguini, fettuccine, flat sheet para sa ravioli, at hollow tubes para sa penne o macaroni. Kung gusto mo ng mas malaking sheet, alisin lamang ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa at ilunsad ito kung kinakailangan.
Ang paghahalo ng mangkok ay naaalis para sa madaling paglilinis, at mayroong built-in na kompartimento para sa pag-iimbak ng mamatay nang maayos. Ito ay isang de-kuryenteng makina sa isang presyo ng badyet, kaya maraming plastic na kasangkot. Ang paghahalo, pagmamasa, at pagpindot sa mga bahagi ay maaari ring ilubog sa tubig para sa paglilinis.
Pinakamahusay na Round Maker: Weston Tube-Pasta Machine
Ang mga roller pasta machine ay mahusay sa paggawa ng flat pasta ngunit kung ikaw ay craving rigatoni o iba pang tube-shaped pasta, kailangan mo ang makina na ito. Sa limang kasama na mamatay discs, maaari itong gumawa ng rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni at fusilli.
Ang pasta mixing kit ay may kasamang front cap, enclosed lid, at mixing paddle para makagawa ka ng kuwarta sa machine. Ang pamutol ng spatula ay pinutol ang sariwang pasta sa haba na gusto mo.
Madaling clamps ito sa anumang countertop at may rubberized paa upang maprotektahan ang iyong counter mula sa mga gasgas at upang panatilihing matatag ang makina. Ang disc disc ay nagpapanatili ng mga disc na nakaayos sa imbakan. Ito ay isang manu-manong pinapatakbo ng pasta machine, kaya maaari mong gawin ang iyong pasta kahit saan.
Pinakamahusay na Pasta Maker Attachment: KitchenAid Pasta Roller & Cutter Attachment Set
Kung mayroon ka nang isang KitchenAid stand mixer, itatakda ng set na ito ang iyong machine sa isang pinapatakbo na pasta machine, at siyempre maaari mong gamitin ang iyong stand mixer para sa paggawa ng kuwarta.
Ang malawak na roller ay ginagamit para sa pagyupi pasta sheet na maaaring magamit bilang-ay para sa ravioli o lasagna, o para sa paggupit ng mga hugis sa pamamagitan ng kamay. Ang flat roller ay ginagamit din para sa pagyupi sa kuwarta bago gamitin ang isa sa iba pang kasama cutter para sa spaghetti o fettuccine. Kasama rin sa hanay ang brush para sa paglilinis ng roller at cutter.
Sa taching ang roller o cutter sa makina ay isang maliit na mas mababa kaysa sa maginhawa ang parehong proseso sa isang hand-crank machine, ngunit ito ay mas maginhawa upang ma-feed ang pasta sa isang kamay at mahuli sa iba pang mga habang ang makina ay ang "Cranking" para sa iyo.
Ang mga roller at cutter ay hindi dapat ma-immersed sa tubig. Pagkatapos magamit, ang anumang adhered pasta kuwarta ay maaaring iwanang upang matuyo at simpleng brushed sa labas ng nooks at crannies ng cutter.
Ang iba pang mga cutter, pati na rin ang isang attachment ravioli, ay magagamit nang hiwalay.