Basic Lefse (Norwegian Potato Flatbread) Recipe

Marahil walang pagkain ay mas minamahal ng mga Norwegian kaysa sa potato lefse. Inihanda sa mga espesyal na lefse griddles at naka-on ang isang mahabang lefse stick, tinapay na manipis na tinapay na manipis na papel na ito ay pinakamahusay na hinahain hangga't may mantikilya at asukal.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 malaki
• Idaho russet potatoes (tungkol sa 2 lbs. Gamitin ang mga pinakapuno, pinakamaliit na patatas na maaari mong makita)
• 1 kutsaritang asin
• 1/4 tasa mabigat na cream (o iwaksi gatas)
• 1 kutsarang mantikilya (pinalambot)
• 1 tasang asukal
• 1 tasang harina

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 175 F. Peel ang mga patatas, tiyakin na walang mga balat o mata ang mananatiling. Coarsely chop patatas sa 1-inch piraso, pagkatapos ay pakuluan lamang hanggang tinidor malambot. Patuluin ang pinakuluang patatas, pagkatapos ay ilagay sa mainit na oven para sa 15 minuto upang matuyo pa. Alisin mula sa oven; bigas (dapat kang magkaroon ng tungkol sa 4 tasa ng riced patatas). Paghaluin sa asin, mabigat na cream (o iwaksi ang gatas), mantikilya, at asukal. Ilagay sa refrigerator at chill sa isang gabi.

1. Painitin ang lefse griddle sa 425 F. Gumamit ng isang pastry blender upang i-cut ang harina sa pinalamig na patatas. I-pinch ang mga piraso ng kuwarta na laki ng isang biskwit (isang yelo-cream scoop ay mahusay na gumagana para dito). Gamit ang isang rolling pin na may isang mahusay na floured manggas at isang floured pastry tela o board, roll out ang bawat piraso sa isang 12-pulgada bilog. Maingat na iangat ang bilog na may lefse stick at mabilis na ilipat sa griddle. Maghurno hanggang sa magsimula ang brown spot; paltik at maghurno sa kabilang panig. Palamig sa pagitan ng malinis na tela, pagkatapos ay maglingkod sa mantikilya at asukal.
2. Lefse ay maaari ring frozen para sa hanggang sa anim na buwan; fold ang cooled lefse sa quarters, ilagay sa zip-top freezer bags, at i-freeze. Mabulok at mag-init bago maghain.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	73
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	5 mg
Sosa	76 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)