Ako ay medyo pinipigilan para sa oras na gusto kong gumawa ng isang strawberry dessert, kaya sa halip na gumawa ng isang keyk na punasan ng espongha mula sa simula, nakabukas ako sa isang kahon ng halo ng cake na pinahusay ko na may kulay-gatas, apat na itlog, at instant mix ng vanilla pudding, at ito nagtrabaho nang maganda. Kung ang paggawa ng strawberry mousse mula sa scratch ay masyadong matagal, ang packaged na strawberry mousse mix ay gumagana rin. Ang simpleng syrup, de-latang presa ng pie sa strawberry, sariwang strawberry at madaling frosting ng cream-cheese ay ang tanging iba pang mga bagay na kailangan mong i-ordinaryong hindi pangkaraniwang. Gumagana ito nang maayos sa iba pang mga prutas o chocolate mousse at raspberry. Gawin mousse muna at ipaalam ito set up habang ginawa mo ang cake, simpleng syrup at cream cheese frosting. Kung gusto mo ng maraming frosting, double na bahagi ng recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Strawberry Mousse:
- 1/4 onsa na walang pakiramdam
- gelatin (1 sobre, o 4 dahon sheet gulaman)
- 1/4 tasa ng tubig (malamig)
- 1 kutsarang strawberry (sariwang, hugasan at hulled)
- 1/3 tasang asukal
- 1/3 tasa ng alak (pula o puti, o plain tubig)
- 1/4 cup water (boiling)
- 1 tasa mabigat na cream
- 2 tablespoons powdered sugar
- Para sa Cake:
- 1 16.5-onsa na kahon puting cake mix (o dilaw na cake mix)
- 4 malalaking itlog
- 1 tasang kulay-gatas
- 3/4 cup water
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 pakete instant
- vanilla pudding (4-serving)
- Para sa Layer ng Pagpuno ng Strawberry Pie:
- 1 21-ounce maaari pagpuno ng strawberry pie
- 1 pint
- strawberry (sariwa, hugasan, hulled at hiwa 1/2-inch makapal)
- Simple Syrup:
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 cup water (boiling)
- Cream Cheese Frosting:
- 4 ounces cream cheese (pinalambot)
- 4 ounces
- mantikilya (unsalted, pinalambot)
- 2 tasang may pulbos na asukal
- 1 kutsaritang banilya
- 1 kutsarang gatas (higit pa o mas mababa sa manipis, kung kinakailangan)
- Palamuti: sariwang strawberry
- Palamuti:
- mint dahon
Paano Gawin Ito
- Upang gawin ang strawberry mousse: Palambutin ang gelatin sa malamig na tubig. Samantala, ilagay berries at asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Kumusta, idagdag muli ang alak at paghuni. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa pinalambot na gulaman, ganap na natutunaw. Idagdag sa mga berries sa mangkok ng processor ng pagkain at kumislap hanggang lubusan na pinagsama. Ilipat sa isang mangkok at ginaw hanggang matangkad. Whip cream na may sugar sa confectioners hanggang matigas at tiklop sa strawberry mixture. Chill hanggang sa maging thickened at kumakalat.
- Upang gawing cake: Heat oven sa 350-degree. Linya ng kalahating sheet na pan (18 x 13 pulgada) na may papel na sulatan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cake mix, itlog, sorbetes, tubig, langis at puding mix at matalo gamit ang electric mixer hanggang lubusan na pinagsama. Ibuhos sa inihanda na pan, i-level off at maghurno hanggang sa malinis ang mga toothpick test. Simulan ang pag-check para sa doneness pagkatapos ng 20 minuto. Patigasin nang ganap sa kawali sa isang wire rack. Kapag handa na upang magtipon ng torte, magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng kawali. I-flip ang cooled cake papunta sa isang sheet ng papel ng pergamino. Peel off ang sulatan papel ang cake ay inihurnong sa. Paggamit ng pizza wheel, gupitin ang malulutong na gilid ng cake sa lahat ng panig. Pagkatapos ay i-cut ang cake sa apat na piraso ng pantay na lapad mula sa makitid na gilid (mula sa 13-inch side) ng cake.
- Upang gawing simpleng syrup: Ilagay ang 1/2 tasa ng asukal sa isang mismong hindi mai-init. Magdagdag ng 1/2 tasa na tubig na kumukulo at pukawin upang matunaw ang asukal. Magtabi upang ganap na palamig.
- Upang gawin ang cream frosting na keso: Sa isang malaking mangkok gamit ang isang electric mixer sa mataas na bilis, matalo ang cream cheese at mantikilya hanggang sa liwanag at mahimulmol. Dahan-dahang magdagdag ng asukal sa mga confectioner, matalo sa mababang bilis hanggang sa pinaghalo. Scrape down ang mangkok na may isang spatula. Magdagdag ng vanilla at matalo sa high speed para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang mahimulmol. Kung masyadong makapal, manipis na may isang maliit na gatas. Takpan at palamigin para sa 30 hanggang 45 minuto o hanggang sapat na sapat upang kumalat.
- Upang magtipun-tipon ang torte: Ilagay ang 1 piraso ng cake sa isang serving plate na may isang piraso ng papel na waks sa lahat ng apat na panig upang mahuli ang anumang mga drips habang assembling (ang mga ito ay aalisin sa ibang pagkakataon). Magsipilyo na may simpleng syrup. Ikalat na may isang layer ng strawberry mousse. Nangunguna sa pangalawang cake layer, magsipilyo na may simpleng syrup at kumalat na may cream frosting na keso, pagkatapos ay kumalat na may kalahati ng hiwa sariwang strawberry at kalahati ng pagpuno ng strawberry pie. Nangungunang may ikatlong layer cake, magsipilyo na may simpleng syrup at isang layer ng strawberry mousse. Tuktok may ika-apat na cake layer at brush na may simpleng syrup. Ikalat ang ilan sa cream-cheese frosting, ang natitirang mga hiwa ng strawberry at ang natitirang pagpuno ng strawberry pie. Magpalamig ng 1 oras bago ang pagyelo.
- Kapag ang cake ay matatag, ang frost side ng cake (at itaas, kung gusto mo) sa anumang natitirang cream-cheese frosting at / o strawberry mousse. Bilang kahalili, gamitin ang tira frosting o mousse sa pipe decoratively sa tuktok ng torte. Palamigin hangga't handa nang mag-ihi at maglingkod. Alisin ang mga piraso ng papel na waks. Pinakamahusay ang mga torte kung medyo frozen. Ngunit hayaan ang mga piraso ng keyk dumating sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid. Palamutihan ang bawat plato na may sariwang presa at mint, kung ninanais.