Czechoslovakian Bublanina Dessert Recipe

Ang pandaigdigang cake ng Czechoslovakia, na tinatawag na Bublanina, ay nag-iiba sa panahon at sa prutas na magagamit. Ito ay isang bit tulad ng isang coffeecake sa texture at marahil kung bakit minsan ito ay nagsilbi bilang isang almusal pastry. Ang mga karaniwang ginagamit na prutas ay mga matamis na seresa, mga seresa, mga plum, mga nektarina, mga aprikot, strawberry at blueberries, na ginamit ko sa bersyong ito.

Ang pangalan na "Bublanina" ay nagmumula sa salitang Czech para sa bula at maaaring tumutukoy sa katotohan na ang batter ng cake ay nagpapalabas sa paligid ng prutas, halos tinatakpan ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot, 1 stick)
• 1/2 tasang asukal
• 3 malaking itlog (hinati, sa temperatura ng kuwarto)
• Opsyonal: 1 kutsarang Grand Marnier (o iba pang orange liqueur)
• 1 kutsarita orange zest
• 1/2 kutsarita asin
• Pakurot ng cream ng tartar
• 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
• 2 tasa blueberries (sariwang, hugasan at stemmed)
• Palamuti: pulbos na asukal
• Opsyonal: Blueberry Sauce (tingnan sa ibaba)

Paano Gawin Ito

1. Maglagay ng rack sa gitna ng oven at init sa 350 degrees. Ang mantikilya o basta-basta na amerikana sa spray ng pagluluto ay isang 9-inch-by-9-inch baking pan. Sa isang daluyan ng mangkok, mag-cream nang sama-sama ang mantikilya, asukal at yolks hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng liqueur, kung ginagamit, orange zest at asin, mahusay na paghahalo.
   
2. Sa isang malinis na daluyan ng mangkok, matalo ang mga puti ng itlog na may cream ng tartar hanggang matigas. Kung hindi, tiklupin ang itim na puti at harina sa halo ng mantikilya.
   

1. Lumiko ang humampas sa inihanda na kawali at i-scatter blueberries nang pantay-pantay sa itaas. Pindutin pababa sa humampas gamit ang isang spatula. Maghurno ng 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa malinis ang toothpick na ipinasok malapit sa center. Gupitin sa 6 pantay na piraso. Ihain ang mainit o malamig na alikabok na may asukal sa asukal at blueberry sauce, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	356
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	191 mg
Sosa	295 mg
Carbohydrates	35 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	7 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)