Ang recipe na ito ay isang paboritong recipe ng pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas para sa mga pista opisyal, may lasa at banilya. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa kalahati ng Basic Dairy-Free Pie Dough Recipe na ito , kaya't kung hindi ako gumagawa ng dalawang pie, i-wrap ko lang ang kuwarta ng mabuti sa plastic wrap at ilagay ito sa freezer hanggang handa akong gamitin ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 recipe
- basic dairy-free pie crust
- 2 1/3 tasa almond milk (plain, unsweetened o soymilk)
- 3 malalaking itlog
- 3/4 tasa ng asukal (plus higit pa para sa patubigan)
- 1/8 kutsarita asin
- 1 kutsaritang banilya
- 1 itlog puti
- Palamuti: lupa duguan, para sa patubigan
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F. Paggamit ng dairy-free na soy margarine o iba pang kapalit ng mantikilya , gaanong galing sa isang 9 na "pie plate. Sa isang lightly floured surface, ilabas ang pie dough hanggang 1/8 "thick. Pagkasyahin sa plato ng inihanda na pie, na bumubuo ng isang tinapay sa iyong mga daliri. Maingat na sunduin ang ilang mga butas sa ibabaw ng tinapay na may isang tinidor at ilagay ang pie plate sa freezer sa ginaw para sa tungkol sa 5 minuto.
- Samantala, Sa isang maliit na mabigat na bottom-bottomed na kawali sa daluyan-mataas na init, mainitin ang gatas ng almendras, pagpapakilos patuloy, hanggang ang singaw ay nagsisimula lamang na tumaas mula sa ibabaw. (HUWAG hayaan ang likido na maabot ang isang pigsa.) Magtabi.
- Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, haluin nang magkasama ang mga itlog, asukal, asin at banilya hanggang ang halo ay mahusay na pinagsama at maputlang dilaw sa kulay. Unti-unti, idagdag ang mainit-init na gatas ng almendras, patuloy na dumudulas hanggang sa ang pinaghalong ay pinagsama.
- Alisin ang tinapay mula sa freezer at, gamit ang isang pastry brush, magsipilyo nang basta-basta sa itlog puti. Budburan ang tinapay na may asukal. Ibuhos ang pinaghalong custard sa inihanda na pie crust, patubigan ang nutmeg sa ibabaw. Maghurno para sa 35-40 minuto, o hanggang sa ang pie ay hindi na runny at isang palito na ipinasok sa gitna lumabas malinis. (Pie ay pa rin "pag-ugoy" lamang ng kaunti kapag tinanggal mo ito mula sa hurno.) Payagan na ganap na ganap na cool sa isang wire paglamig kulubot. Paglilingkod sa malamig.