Ang mga beet ay napakapopular sa Silangang Europa at ang pulang beet marmalade na ito ay ang perpektong kumbinasyon ng matamis at lasa. Maaari itong magamit bilang marmelada ng almusal, ngunit gusto ko ito mas mahusay na bilang isang pabango na maaaring magamit sa tuktok karne at manok. Mas mabuti pa, pinaglilingkuran ko ito sa ibabaw ng toasted bread circles na may isang parilya ng keso bilang isang pampagana. Ihambing ito sa red sibuyas recipe ng sibuyas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1-pound jar julienned beets (pinatuyo)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1 dash black pepper (sa panlasa)
- 1 Pakis luya
- 1/2 tasa red-wine vinegar (o balsamic vinegar)
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium na kasirola, langis ng init sa medium-low heat. Magdagdag ng beets at tumagos ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal, asin, paminta, at luya. Magluto tungkol sa 2 minuto o hanggang sa matunaw ang asukal.
- Maingat na magdagdag ng suka. Palakihin ang init at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang simmer at magluto hanggang ang likido ay umiwas at ang mga beet ay caramelized at thickened, pagpapakilos madalas. Dadalhin ito kahit saan mula 30 hanggang 60 minuto. Panoorin ang mga beets nang mabuti upang hindi sila magsunog.
- Maglingkod nang mainit o malamig at mag-imbak na sakop sa refrigerator. Ulitin kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 18 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 15 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |