Recipe ng Old-Fashioned Southern Spoon Bread

Ang spoonbread ay isang custard-like cornbread na iyong kinain gamit ang isang kutsara. Inisip ito na ang pinagmulan ng Katutubong Amerikano, at naging popular ito sa pagliko ng siglo. Ayon sa Encyclopedia of American Food and Drink, ang termino ay unang ginamit sa pag-print noong 1847.

Ito ay isang simpleng recipe, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang crumbled bacon o mais kernels sa batter, o magdagdag ng tinadtad berdeng mga sibuyas o ilang mga sariwang tinadtad chile paminta o damo.

Tingnan din
Kutsara na Bread With Grits

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 tasa cornmeal, bato o water ground, kung maaari
• 1 kutsaritang asin
• 1 tasa na tubig na kumukulo
• 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya
• 2 malalaking itlog
• 1 tasang gatas
• 2 teaspoons baking powder

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F.
2. Grasa ang isang 8-inch square baking bake o 1 1/2-quart casserole.
3. Pagsamahin ang cornmeal at asin sa mangkok ng paghahalo (huwag idagdag ang baking powder hanggang sa hakbang 5). Dahan-dahang idagdag ang tubig na kumukulo habang pinupuksa ang anumang mga bugal. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at pukawin ang timpla. Hayaan ang pinaghalong cool para sa tungkol sa 5 minuto.
4. Palakasin ang gatas sa halo ng mais.
5. Sa isang maliit na mangkok, matalo ang mga itlog nang lubusan.

1. Pukpok ang pinalo na mga itlog sa cornmeal mixture kasama ang baking powder. Haluin nang maayos sa isang kumusta o electric mixer.
2. Lumiko ang batter sa inihanda na baking dish.
3. Maghurno para sa tungkol sa 35 minuto, o hanggang set at gaanong browned.
4. Ihain ang kutsarang tinapay na mainit na may maraming mantikilya.

Nagsisilbi 4 hanggang 6.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Corn Spoon Bread - Magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng lutong o inihaw na kernels ng mais sa pinaghalong.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	169
Kabuuang taba	13 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	178 mg
Sosa	266 mg
Carbohydrates	6 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)