Do's and Don'ts to Help Your Molcajete Last for Years and Years
Nakuha mo kamakailan ang isang bulkan na batong mortar at halo? Tiyaking sundin ang gabay na ito sa pagpapakain nito bago mo simulan ang paggamit nito. Pagkatapos ng proseso ng panimpla, ang pangalawang pinakamahalagang bagay tungkol sa pagmamay-ari ng mortar at pestle ay tamang paglilinis at pangangalaga. Ang bahagi ng pagmamay-ari ay mas madali kaysa sa pampalasa, at narito ang kailangan mong malaman.
Ano ang Ginawa Ng Iyong Mortar at Alang?
Napakahalaga na alam mo nang eksakto ang uri ng materyal na ginawa mula sa iyong mortar at halo.
Ang bawat uri ay nangangailangan ng iba't ibang paglilinis at pag-aalaga na pamamaraan.
Ang gabay na ito ay para sa mga mortar at mga pestle na ginawa mula sa batong bulkan (alam din bilang isang molcajete ). Mahalagang basahin ang anumang mga tagubilin na maaaring dumating sa iyong mortar at mga pestle. Sa mga ito, makikita mo ang sagot para sa wastong at paglilinis ng partikular na uri ng mortar at pestle. Ang mga ginawa mula sa kahoy at iba pang mga bato, tulad ng granite, ay maaaring katulad ng sa itaas; ngunit ang mga uri ng karamik ay maaaring malinis na may sabon na tubig.
Mga Tip para sa Pagpapanatiling Ang iyong Molcajete sa Tip-Top Shape
Mainit na Tubig: Pagkatapos ng bawat paggamit, lubusan hugasan ang iyong mortar at pestle (o molcajete ) na may maligamgam na tubig. Ulitin nang dalawang beses.
Huwag kailanman, Kailanman Gumamit ng Sabon: Alam mo kung paano hindi mo dapat gamitin ang sabon upang linisin ang isang kutsara ng cast iron? Buweno, ang parehong naaangkop sa ganitong uri ng mortar at halo. Ang dahilan dito ay dahil dahil ito ay puno ng buhangin na batong bulkan na ginagamit sa paggawa ng ganitong uri ng mortar at halo, ang mga maliit na butas ay bubiktik ang pabango at panlasa ng sabon.
At hindi mo talaga gusto ang pabango at panlasa na tumutulo sa iyong pampalasa , salsas, at mga pasta .
Ang Tanging Tool na Kakailanganin mo: Ang isang matatag, at malinis, kusinang pangkola ay isang matalik na kaibigan ng bato na mortar at pestle. Bumili ng isang brush na ginagamit mo lamang sa iyong molcajete, sa ganitong paraan tinitiyak mong walang sabon ang makakahawa dito.
Air Dry: Napakahalaga na ang iyong mortar at pestle ay ganap na tuyo bago ilagay ito. Kung hindi mo i-scrap ang layo, maayos na banlawan, at lubusan matuyo ang molcajete, maaari itong lumago ang amag. Pagkatapos ng tamang paglilinis nito, gumamit ng isang tuwalya upang mapawi ang labis na tubig mula sa ibabaw. I-flip ito pabaligtad, pagkatapos ay kanang bahagi, at ulitin kung kailangan upang matiyak na kahit na pinatuyo ang hangin.
Pagharap sa isang Stinky Mortar at Pestle: Ang isang mahusay na bagay tungkol sa paggamit ng isang mala-bulkan na mortar sa bato ay sa paglipas ng panahon, tulad ng isang cast iron skillet, ang ilang mga lasa ay hinihigop dito; Maaari itong magpahiram sa isang masarap na lasa sa anumang ito na ikaw ay nakakagiling. Ngunit may mga oras kung kailan ang mga nakulong na lagay na ito ay hindi ginustong o napakarami. Ang solusyon ay isa pang pag-ikot ng pampalasa - hindi mabahala, dahil hindi ito magiging mahirap sa pangalawang pagkakataon. Dapat mo talagang kailangan lamang ng isa, o dalawa, ang pag-ikot ng paggiling ng bigas. Pagkatapos nito, dapat kang maging muli.
Protektahan ang iyong Countertop at Tables: Ang ibabaw ng ganitong uri ng mortar at pestle ay magaspang at maaari itong mag-scratch surface. Basta tulin ng isang kusina tuwalya sa ilalim ng molcajete upang maiwasan ang nasira ibabaw.