01 ng 04
Heat the Oil and Peel the Green Plantain
Ebarney / Flickr Ang gabay ng photographic na ito ay sumusunod sa aking tostones recipe .
Init ang langis sa 375 degrees F.
Habang ang langis ay nagpainit, i-peel ang berdeng plantains at pagkatapos ay i-cut ito sa 3/4-inch na hiwa.
Tip: Kung hindi mo alam kung paano mag-alis ng berdeng plantain, sundin ang aking gabay sa photographic sa Paano Upang Peel a Plantain .
02 ng 04
Fry the Slices
Fry the Slices. © 2006 Hector Rodriguez Fry ang mga hiwa sa mainit na langis para sa 3 minuto. Dapat itong maging isang kulay na gintong kulay at semi-soft.
03 ng 04
Basagin ang mga Pusod at I-refry
Smash Into Rounds. © 2006 Hector Rodriguez Alisin ang mga hiwa ng plantain na may slotted na kutsara at patuyuin sa mga tuwalya ng papel. Panatilihin ang temperatura ng langis.
Kapag ang plantain slices ay sapat na cool upang mahawakan (tungkol sa 1 minuto), basagin ang mga ito sa flat round.
Fry ang mga round sa mainit na langis para sa 3 minuto. Sila ay magiging malutong at ginintuang kayumanggi.
Tip: Kung wala kang tostonera, tulad ng ipinakita sa larawan, maaari kang gumamit ng isang mallet ng karne o malaking tasa sa ilalim upang patagalin ang mga round.
04 ng 04
Alisan ng tubig sa Towels ng Papel
Mag-alis sa Tuwalya ng Papel at Paglilingkod. © 2006 Hector Rodriguez Alisin ang tostones na may slotted na kutsara at patuyuin sa mga tuwalya ng papel. Salt to taste.