Ang simpleng Elderflower jelly na ito ay ginagamit gamit ang nakakapreskong at mabigat na mahalimuyak, ang Elderflower ay tapat. Ang kaakit-akit ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman ingredients sa kusina ng tag-init. Ang nakakapreskong inumin ay isang karamihan sa mga tao na nag-uugnay sa mahigpit na pagkakasundo sa ngunit ay sobrang sa mga cake at mga ices . Narito, ito ay naging isang kaibig-ibig na halaya na halaya, perpekto para sa mga humahawak ng mga prutas sa tag-init at binigyan ang pagdaragdag ng sparkling na alak (Champagne kung pakiramdam mo ay sira).
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces / 115 gram caster sugar
- 1/2 tasa / 100 mililitro na tubig
- 1/2 lemon (juiced)
- 7 mga dahon ng dahon ng gelatine (tingnan ang tala sa ibaba)
- 3/4 cup / 175 milliliters
- Elderflower Cordial
- 2 tasa / 450 mililiters sparkling wine (Prosecco, Champagne atbp)
- 2 tasa / 250 gramo ng mga prutas sa tag-init (eg: tinadtad na mga strawberry, raspberry, blueberries atbp)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang asukal, tubig at lemon juice sa isang maliit na kasirola, at pukawin. Dahan-dahan matunaw ang asukal sa isang mababang init. Kapag dissolved, kumulo para sa isang ilang minuto pagkatapos ay alisin mula sa init at mag-iwan upang palamig bahagyang.
- Snap ang gelatine ay umalis halos sa maliliit na piraso, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng 5 minuto. Itaas ang mga dahon mula sa tubig, pisilin nang gaanong, pagkatapos ay idagdag sa mainit na asukal syrup at gumalaw hanggang lubusan dissolved.
- Ibuhos ang asukal sa syrup at gelatine mix sa isang malaking mangkok. Idagdag ang Elderflower ng matamis at sparkling na alak sa mangkok at pukawin ang malumanay. Huwag sa paglipas ng pukawin o pipiliin mo ang alak.
- Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng isang mangkok ng may tubig na iced at mag-iwan upang palamig hanggang sa ang halaya ay nagsisimula lamang upang itakda na tumatagal ng mga 30 minuto. Pukawin ang halaya mula sa oras-oras dahil mapabilis nito ang proseso ng pagtatakda.
- Sa sandaling magsisimula ang halaya upang itakda (huwag hayaan ang jelly set ganap, dapat itong maging makapal at malambot) idagdag ang mga prutas sa tag-init, pukawin upang ipamahagi ang prutas sa pamamagitan ng halaya.
- Ibuhos ang wobbly jelly sa baso o mangkok at ilagay sa refrigerator upang itakda, mas mabuti magdamag.
- Ihain ang halaya na may dagdag na prutas at cream o isang magandang kalidad na vanilla ice cream. Masarap din ang biskuwit ng shortbread biscuits kasama ang jelly.
Paggamit ng Gelatine
Ang dahon ng gelatine ay ang mas ginustong ahente ng paglalagay sa paggawa ng isang jelly kaysa sa pulbos. Ano ang laki ng dahon ay ang nakalilito isyu bagaman kapag nagtatrabaho kung gaano karaming gamitin. Sa Britanya isang karaniwang dahon ng gelatine na maaaring mabili sa mga supermarket ay itinuturing bilang platinum.
- Para sa isang jelly upang i-gamit ang 1 maliit na platinum sheet para sa bawat 100ml / kulang ½ tasa likido.
- Para sa isang jelly upang maglingkod sa isang baso, gamitin ang 1 sheet ng platinum para sa bawat 125 ML / mapagkaloob ½ tasa
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |