Ang masarap na maasim, o quiche, ay isang kamangha-manghang paraan upang magamit ang natirang Thanksgiving turkey, ngunit maaari mo ring gawin ito sa tirang inihaw na manok, natirang Christmas ham, o anumang iba pang lutong karne.
Ang mga gulay ay madaling mapapalitan, masyadong. Kung mangyari kang magkaroon ng tira mga gisantes mula sa iyong Thanksgiving kapistahan, pagkatapos mahusay! Kung hindi, maaari mong gamitin ang mga nakapirming mga gisantes, o anumang iba pang gulay o kombinasyon nito. Basta ayusin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan batay sa kung gumagamit ka o hindi ng mga pre-luto na gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 9 inch / 23 cm round sheet puff pastry (tindahan-binibili, tumingin para sa isang lahat-ng-butter brand, defrosted kung frozen)
- 2 tablespoons langis ng oliba (
- sobrang-birhen )
- 2 tablespoons mantikilya (unsalted, 1 onsa / 30 gramo)
- 2 malaking shallot (peeled at finely diced)
- 10 ounces / 283 gramo pabo (sinangas, 2 tasa cubed o ginutay-gutay)
- 3.5 ounces / 100 gramo ng gisantes (luto, 2/3 tasa)
- 1 dash salt (Fine sea salt, to taste)
- 1 dash black pepper (sariwang lupa, tikman)
- 3 itlog
- 1/3 tasa / 80 ML light cream
- 50 gramo ang sariwang gadgad
- Parmigiano-Reggiano
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven, na may rack sa gitnang posisyon, hanggang 395 F (200 C).
- Ilagay ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan ng mababang init. Kapag ang mantikilya ay natunaw at nagpapalabas, haluin ang mantikilya at langis kasama ang isang kahoy na kutsara at idagdag ang butot.
- Igisa hanggang ang butot ay lamog at transparent, 3-4 minuto.
- Idagdag ang cubed o shredded na pabo at ang mga gisantes at magpatuloy sa pagluluto para sa 3-4 minuto (mas mahaba kung ang mga gisantes ay frozen o hilaw). Season na may lasa at paminta, alisin mula sa init, at itabi upang palamig.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, pinalo ang mga itlog kasama ang cream at isang pakurot ng asin. Pukawin ang cream at Parmigiano at ihalo nang mahusay.
- Kapag ang pinaghalong turkey-and-pea ay sapat na pinalamig upang maiwasan ang paghubog ng mga itlog, pukawin ito sa mga itlog at cream at ihalo nang mahusay.
- Ilagay ang puff pastry sheet (defrosted, kung ito ay frozen) sa paligid ng rolling pin, ilagay ang rolling pin sa isang bahagi ng isang 8-inch tart pan, at i-unroll ang kuwarta sa pan. Pindutin ito malumanay pababa sa mga gilid ng kawali gamit ang iyong mga daliri.
- Ilipat ang itlog-at-turkey na timpla sa maasim na pan at ilipat ang pan sa oven.
- Maghurno para sa mga 30 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang sentro ay matatag.
- Ang maasim na ito ay maaaring ihain ng mainit o sa temperatura ng kuwarto at gumagawa ng isang mahusay na tanghalian ng brunch!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 527 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sosa | 383 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 23 g |