Ruby red, parehong maasim at matamis, ito ay nagpapanatili ng mga pares ng strawberry at mga pulang currant . Parehong prutas ay sa panahon sa parehong oras. Ang mga strawberry ay mababa sa pektin, ngunit ang mga currant, mataas sa likas na pektin, ay nagbabayad para sa na. Gumagawa ako ng maraming ito upang mapangalagaan bilang mga regalo sapagkat ito ay tila isang paborito sa lahat!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 lbs hulled at quartered strawberry
- 1 1/2 lbs red currants
- 2 lbs asukal
- juice ng isang limon
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mga strawberry, currant, at asukal sa isang malaking lalagyan. Takpan at palamigin sa magdamag.
- Maglagay ng 7 half pint ng canning sa canner o malaking palayok at takpan ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, at pakuluan para sa 15 minuto upang isterilisahin ang garapon. Alisin ang init at iwanan ang mga banga sa tubig hanggang sa ikaw ay handa na punan ang mga ito sa pinapanatili.
- Maglagay ng prutas at asukal sa isang malaking palayok sa daluyan ng init. Idagdag ang lemon juice. Gumalaw. Kapag ang asukal ay ganap na dissolved, i-on ang init sa mataas.
- Payagan ang pinapanatili upang pakuluan masigla. Pukawin paminsan-minsan. Ang mga bula ay darating mula sa maliit hanggang sa malaki at simulan ang pag-akyat sa mga gilid ng palayok.
- Test para sa gel point: I-off ang init sa kalan. Maglagay ng isang kutsarita ng pinapanatili sa isang maliit na plato at palamigin sa loob ng 1-2 minuto. Ang mga pinapanatili ay dapat kulubot kapag hunhon mula sa isang panig. Kung hindi nila, ibalik ang init sa mataas at subukan muli sa loob ng 5 minuto.
- Magtapon sa isterilisadong mga sisirin ang 1/2-inch head space. Turnilyo sa 2-piraso ng canning.
- Paraan sa isang paliguan ng tubig na kumukulo ng 5 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 28 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |