Chan Chan Yaki ay isang mainit na ulam, na isang panrehiyong pagkain ng hilagang isla ng Hapon, Hokkaido. Ang salmon at iba't-ibang gulay ay niluto sa isang mainit na plato na magkasama at tinimplahan ng miso based sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 salmon fillets
- 1 sibuyas (manipis na hiwa)
- 1/2 karot (gupitin sa manipis na 1/2 inch lapad na mga parihaba)
- 4 maliit na berdeng kampanilya peppers (nakuha at pinutol sa 1/2 pulgada ng lapad na mga parihaba)
- 1/2 repolyo (mga 1/2 lb, gupitin sa 1 pulgada)
- 1/2 pound bean sprouts
- 1 bungkos
- enoki mushrooms (trimmed and cut half lengthwise)
- 3 kutsarang miso
- 2 tablespoons mirin
- 1 tasang kapakanan
- 1 kutsaritang asukal
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: mantikilya
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang miso, mirin, kapakanan, at asukal sa isang mangkok at itabi.
- Season salmon na may asin at paminta.
- Heat vegetable oil sa isang malaking skillet o BBQ hot plate sa medium heat.
- Maglagay ng salmon sa kawali.
- Ilagay ang sibuyas, berde kampanilya paminta, at karot sa paligid ng salmon.
- Ilagay ang repolyo, bean sprouts, at enoki mushrooms sa salmon at iba pang gulay.
- Cover at steam cook hanggang sa gulay ay halos lamog.
- Buksan ang init sa mababa, at ilagay ang halo ng miso sa ibabaw ng mga sangkap.
- Cover at steam cook hanggang sa salmon ay luto sa pamamagitan ng.
- Maglagay ng mantikilya sa tuktok kung gusto mo.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap nang mahusay sa sarsa habang kumakain ka.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 380 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 1,001 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 29 g |