Ang resipe na ito para sa Sunflower Seed Bread ay libre at madaling gawin kahit na nangangailangan ito ng dalawang rises. Ang mga binhi ng sunflower at mga binhi ng pumpkins, at ang kanilang mga langis ay napakapopular sa Silangang Europa at nakahanap ng kanilang mga paraan sa mga masarap na recipe at dessert.
Ayon sa National Sunflower Association , "Ang ligaw na mirasol ay katutubong sa North America ngunit ang commercialization ng planta ay naganap sa Russia."
At sa mga malamig na klima ng mga rehiyon ng Slaviko kung saan ang mga punong olibo ay hindi lumalago, ang langis ng mirasol ay nag-una sa higit na mahal na langis ng oliba.
Bukod pa rito, ayon sa asosasyon, "Ang Orthodox Church ng Simbahan ay tumataas sa pagiging popular ng langis ng sunflower sa pamamagitan ng pagbabawal ng karamihan sa mga pagkaing langis mula sa pagiging natupok sa panahon ng Mahal na Araw. Gayunpaman, ang sunflower ay wala sa ipinagbabawal na listahan at dahil dito ay nakakuha ng agarang katanyagan bilang pagkain.
Narito ang isang Rye Sunflower Seed Bread Recipe na din ay itlog-free at din ay madaling gawin dahil walang sourdough starter ay kinakailangan bilang ay tipikal para sa tinapay rye. Ngunit ito ay tumagal ng tatlong rises, kaya plano nang naaayon.
Narito ang isang mas malaking larawan ng Eastern European sunflower seed bread.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng tubig (mainit-init)
- 2 1/4 kutsarita / 1 pakete ng lebadura (aktibong tuyo)
- 1 kutsaritang asukal
- 1/3 tasang asukal
- 1/3 tasa sunflower langis (o langis ng halaman)
- 1 kutsaritang asin
- 3 1/4 tasa harina (lahat ng layunin, o kung kinakailangan)
- 3/4 tasa sunflower buto (inihaw, unsalted)
- Palamuti: 1 kutsara sunflower buto (purong, unsalted)
- 1 malaking itlog puti (pinalo)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok o stand mixer, pagsamahin ang 1 tasa ng mainit na tubig, 2 1/4 teaspoons aktibong dry lebadura at 1 kutsarita asukal. Magtabi hanggang mabula.
- Magdagdag ng 1/3 tasa ng asukal, 1/3 tasa sunflower langis o langis ng gulay, 1 kutsaritang asin at 3 1/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina, paghahalo hanggang sa mahusay na pinagsama. Knead sa pamamagitan ng kamay o sa isang mixer stand na may hook na tungkol sa 8 minuto, pagdaragdag ng karagdagang harina kung kinakailangan, o hanggang sa isang makinis, nababanat kuwarta ay nabuo. Magdagdag ng 3/4 cup unsalted na inihaw na mirasol na buto at ihalo hanggang lubusan na inkorporada.
- Ilagay sa isang greased mangkok, i-isang beses sa amerikana magkabilang panig, at takip sa greased plastic wrap at hayaan tumaas hanggang doble sa bulk, 1-2 na oras.
- Kumain ng isang 9x5-inch loaf pan na may spray ng pagluluto. Punch kuwarta down at i-out sa isang gaanong floured board. Kumain ng 1 minuto upang palabasin ang anumang nakulong na hangin at hugis sa isang tinapay. Ilagay sa inihanda na kawali, takpan ang greased plastic wrap at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang dalawahan.
- Heat oven sa 375 degrees. Brush tuktok ng tinapay na may 1 malaking pinalo itlog puti at budburan 1 kutsara unsalted inihaw binhi mirasol. Maghurno sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer nagrerehistro ng 190 degrees kapag ipinasok lang off center sa tinapay. Alisin mula sa oven at agad na lumabas ng kawali at ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 183 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |