Ang Quinoa ay perpekto para sa casseroles - maaaring ito ay isa sa mga hindi karaniwang gamit ng butil. Ito ay may isang mahusay na texture kapag inihurnong, at ito ay sumisipsip ng lasa ng anumang idagdag mo dito. Ito ay isang mayaman, nakapagpapasiglang kaserol, may spinach, pecans, pinatuyong cranberries at chorizo sausage. Maaaring maghanda ang kaserol na ito nang wala ang sausage para sa isang mahusay na vegetarian main course. Gagawa rin itong mahusay na pagpupuno para sa inihaw na pabo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa quinoa
- 2 tasa manok sabaw (o sabaw ng gulay para sa vegetarian na bersyon)
- 1/2 tasa pinatuyong cranberries
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 3 mga link ng chorizo sausage, ang mga casings ay inalis
- 1 kutsara na tinadtad na bawang
- 6 tasa spinach dahon
- 3 tablespoons tubig
- 6 ounces cream cheese, pinalambot
- 2 itlog
- 1/2 kutsarita kumin
- 1/2 tasa tinadtad pecans
- Asin at paminta para lumasa
- 4 tablespoons mantikilya, tinunaw
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng quinoa sa isang kasirola na may sabaw ng manok at dalhin sa isang simmer. Lutuin hanggang quinoa ang lahat ng likido, mga 15 hanggang 20 minuto. Alisin mula sa init at pukawin ang cranberries sa quinoa. Takpan at itabi.
- Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mabigat na kawali at ilagay sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga sarsa, hinuhugpasan ang mga ito ng kahoy na kutsara o spatula habang niluluto. Magluto ng mga sausages hanggang browned. Alisin mula sa kawali at magtabi.
- Idagdag ang bawang sa parehong kawali at lutuin sa madaling sabi sa daluyan ng init, hanggang sa mabango. Magdagdag ng spinach at 3 tablespoons na tubig at lutuin hanggang spinach ay wilted at tubig ay evaporated. Alisin ang spinach, maubos ang lubusan at halos tumaga.
- Painitin ang hurno sa 350 degrees. Paghaluin ang sarsa at spinach sa quinoa. Gumalaw sa cream cheese, itlog, kumin, pecan, at asin at paminta sa panlasa.
- Brush ibaba at gilid ng isang ulam kaserol na may tinunaw na mantikilya. Kutsara ang quinoa na halu-halo sa casserole (huwag mash quinoa pababa sa ulam), at ambon sa natitirang natutunaw na mantikilya.
- Maghurno kaserol hanggang sa pinainit at mag-browned sa ibabaw, 25 hanggang 30 minuto.
- Alisin mula sa oven at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 399 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sosa | 562 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 12 g |