Ang mga inumin ng tsaa ay naging balakang sa mga benepisyo ng puting tsaa mula noong Dinastiyang Ming. Ngayon, ang lahat mula sa mga chef sa mga medikal na mananaliksik, ay pinuri ang lasa ng puting tsaa at itinuturing itong mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga mananaliksik sa merkado ay nagbahagi ng kanilang sigasig, na nagiging puting tsaa sa isa sa pinakamainit na bagong trend ng pagkain.
Ngunit ano ang white tea? Alam ng karamihan sa mga nakakainom ng tsaa na ang lahat ng tsahe ay mula sa parehong pinagmulan: ang tsaa ng Camilla Sinensis.
Kung ang isang tsaa dahon winds up sa isang tasa ng berde, itim, o oolong tea ay depende ganap sa kung ano ang nangyari pagkatapos na ito ay plucked. Nangangahulugan ito na ang iba't ibang uri ng tsaa na magagamit ay talagang nakasalalay sa mga pamamaraan ng proseso ng paggawa ng tsaa. Halimbawa, ang itim na tsaa ay nakakakuha ng madilim na kulay at buong lasa mula sa isang kumplikadong proseso ng pagbuburo na kasama ang paglalantad ng mga durog na dahon ng tsaa para sa isang mahigpit na tinukoy na dami ng oras.
Ang green tea, sa kabilang banda, ay hindi fermented sa lahat, ngunit lamang lanta sa mainit na hangin at mabilis steamed o pan-fried. Ang malumanay na paglipat at ang pangwakas na pag-init ay nagpapatatag ng natural na lasa ng tsaa. Ang tsaang Oolong ay bumaba sa isang lugar sa gitna. Ito ay bahagyang fermented na nagbibigay ito ng isang mapula-pula kulay at isang "mabulaklak" lasa.
Kaya kung saan magkasya ang puting tsaa sa mas malaking larawan ng tsaa? Ang white tea ay nagmumula sa pinong kulay-pilak na puting buhok sa mga bukas na buds ng planta ng tsaa (ang ilang mga tao ay naglalarawan lamang na ito bilang "buhok" ng mga umuubos na mga dahon ng tsaa).
Karaniwang nangangailangan lamang ng white tea ang minimal na pagproseso kaya ang pamamaraan ng paggawa ng puting tsaa ay ang mga sumusunod. Ang mga di-mulang dahon mula sa bush ng tsaa ay pinutol na sariwa, lanta sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga dahon ng tsaa sa pamamagitan ng hangin, solar o mekanikal na pagpapatuyas at pagkatapos ay naiwan sa puting tsaa.
Ang white tea drink mismo ay hindi puti o walang kulay ngunit may isang bahagyang dilaw o napaka-maputla dilaw na kulay.
Ang lasa ng puting tsaa ay napakalinaw kumpara sa itim na tsaa at berdeng tsaa. Ang ilang mga tao ay naglalarawan ng lasa ng white tea bilang matamis at malasutla. Ang ilang mga tao na sinubukan ang parehong tandaan na ang puting tsaa ay kulang sa "damo" na likas na luto sa pagkaing madalas na nauugnay sa berdeng tsaa. Personal kong iniisip ang berdeng tsaa ay may mas malakas na lasa kaysa sa puting tsaa.
Antioxidant:
Ang white tea ay naglalaman ng parehong uri ng antioxidants bilang green tea. Ang ilang mga pag-aaral ay nagmungkahi na ang puting tsaa ay maaaring magpataas ng mga antioxidant na epekto ng iyong mga bahagi ng katawan at dagdagan ang iyong plasma.
Anti-aging:
Ang puting tsaa ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pag-iipon at mabawasan rin ang panganib ng hindi napapanahon na pag-iipon.
Malusog at makinis na balat:
Dahil sa mataas na porsyento ng mga katangian ng antioxidant, ang white tea ay maaari ding tumulong upang maayos at mapanatili ang iyong balat at protektahan ang balat laban sa mga epekto ng ultraviolet light.
Kalusugan ng bibig, ngipin, at iba pa:
Ang white tea ay maaaring makatulong upang mabawasan ang panganib ng pagkuha ng pagkabulok ng ngipin o cavities. Gayundin dahil ang kulay ng puting tsaa ay mas magaan kaysa sa itim na tsaa at berdeng tsaa hindi ito magiging sanhi ng iyong mga ngipin na baguhin ang kulay.
Ang ilang mga resulta ng pag-aaral ay nagmungkahi na ang white tea ay maaari ring magkaroon ng positibong epekto sa diyabetis. Ang white tea ay maaaring magbigay ng ilang uri ng kaluwagan mula sa mga sintomas ng diabetes at bawasan ang antas ng glucose ng iyong plasma at dagdagan ang pagtatago ng insulin.
Ang iba pang mga benepisyo sa kalusugan ng white tea ay katulad ng mga benepisyo sa kalusugan ng green tea. Kabilang dito ang pagbabawas ng panganib ng iba't ibang mga karamdaman ng cardiovascular, magbigay ng likas na anti-bacterial properties, tulong sa pagbaba ng timbang, mas mababang masamang kolesterol at marami pang iba.
Ngunit gaya ng lagi, mangyaring kumunsulta sa isang medikal na propesyonal kung mayroon kang anumang mga isyu sa kalusugan. Ang artikulong ito ay nagbibigay lamang ng mga mungkahi. Maaari kang uminom ng puting tsaa, berde tsaa o itim na tsaa ngunit tandaan ang isang balanseng diyeta, hindi lamang isang tsaa na pagkain, ang pinakamahusay. Huwag labis na kumain ng anumang uri ng pagkain o inumin at tandaan na walang perpektong pagkain o inumin ang 100%.
Ini-edit ni Liv Wan