Ang masarap na inihaw na baboy na lino ay inihaw na may pinong puree na cranberry at mansanas. Ang mga sariwang cranberries, mansanas, maple syrup, at pampalasa ay bumubuo ng glaze ng prutas.
Ang ilan sa mga lutong sabaw na siliang sarsang ay naiwan na magaspang (hindi purong) at nagsilbi sa inihaw na baboy.
Tingnan din
Pork Loin Panggang Sa Mustard Rub
Bacon Wrapped Pork Loin Sa Marmalade Brown Sugar Glaze
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 boneless pork loin roast, tungkol sa 3 1/2 hanggang 4 pounds
- Mas mababa ang asin at sariwa ang itim na paminta, tikman, o isang mainam na timpla ng asin
- 1 sibuyas na bawang, pino ang tinadtad o pinindot
- 1 bag (12 ounces) sariwang cranberries
- 3/4 cup maple syrup
- 2 tablespoons brown sugar
- 2 tasang makinis na tinadtad na mansanas
- kasiyahan at juice ng 1/2 lemon
- gitling lupa luya
- sugod na lupa kanela
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Sagutin ang labis na taba mula sa inihaw na baboy. Isabok ang baboy na inihaw na may asin at paminta o isang timpla ng timpla, pagkatapos ay kuskusin sa lahat ng panig na may bawang.
- Ilagay ang pork loin roast sa isang rack sa isang foil-lined roasting pan.
- Inihaw ang baboy sa 350 para sa 1 oras hanggang 1 oras at 15 minuto, o sa tungkol sa 135 F. sa isang thermometer.
- Samantala, sa isang kasirola, pagsamahin ang natitirang mga sangkap; pakuluan para sa 15 hanggang 20 minuto, hanggang ang prutas ay malambot. Paraan ng kalahati ng glaze hanggang makinis.
- Kutsara ang purong pinaghalong ibabaw ng inihaw at inihaw nang mga 30 minuto.
- Alisin ang inihaw mula sa hurno at maluwag na may foil. Hayaang magpahinga ng 10 minuto.
- Ilagay ang inihaw na pinggan, slice, at kutsara na natitira sa pinaghalong cranberry-apple sa paligid nito.
Nagsisilbi 6 hanggang 8.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sosa | 113 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 35 g |